懒人的面包--芝麻火腿面包

    为了满足家里的二个食肉动物, 又做了一次有肉的面包--芝麻火腿面包. 这次我都懒得卷螺旋卷了，直接就把火腿片卷进面团了。简单方便, 都不用整形了. 你看偶这人多会想法子偷懒呀!  木有办法, 现在不是没时间么.

材料: 高粉250克、鸡蛋1只、水110克、盐2克、奶粉30克、白糖30克、干酵母粉4.5克、老面团70克、黄油20克、烟熏火腿150克、芝麻适量.

做法:

1. 烟熏火腿切成长方形的片;

2. 把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;

3. 面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；

4. 将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

5. 松弛后的面团压扁，擀成椭圆形;

6. 翻面后卷入切片火腿,边卷边收紧两端,最后捏紧收口,翻面收口朝下排入烤盘;

7. 在温暖湿润处进行最后发酵, 在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液,撒上芝麻；

8. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。

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