加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

【蔓越莓玛格丽特】——基础饼干系列

(2012-12-03 09:05:06)
标签:

济南

烘焙

自制饼干

美食摄影

适合孩子吃的饼干

美食

分类: 饼干

【蔓越莓玛格丽特】——基础饼干系列

 

 

说来有很久没做饼干了,真是懒透气儿了。

越老,生活变得越简单,天儿越冷,越像懒猫儿一样,窝着。

转眼,还有最后一个月,这一年又要结束了,真快。

还是,很怀念自己做的饼干味道。。。。

 

玛格丽特这款饼干,虽被视为最简单的烘焙入门课,但它入口即化的酥松是我一直都很喜欢的一款饼干。

圣诞节快到了,即便为娘的再不爱动弹,也隔不住身边有个停不了口的小嘴儿,总得,做点东西吧,为了她,嘿嘿,这种简单又好吃的饼干糊弄小孩子,最好不过了。。。。。

 

某天,跟闺女闲聊,

小V说,妈妈,以后我可以把好吃的东西给幼儿园的好朋友吗?

我说,当然可以啊,你想在幼儿园里交几个好朋友呀?

小V说,百十个吧。。。。

我,。。。。。。。。(想累死你妈啊!)

 

 

 

原料:黄油100克,糖粉40克,熟蛋黄2个,低筋面粉100克,玉米淀粉100克,蔓越莓碎30

做法:

 1) 黄油放至温暖地方自然软化至牙膏状;

 2)  在软化的黄油中分三次加入糖粉,用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅;

 3) 将煮好的鸡蛋黄放入筛网中,用勺子将蛋黄在筛网中碾碎成细茸,把蛋黄茸刮入黄油中充分拌匀;

 4)低筋面粉和玉米淀粉混合筛入黄油中,然后加入切碎的果干,拌匀捏成面团,装入保鲜袋,入冰箱冷藏室30分钟。

 5)面团取出,回温3分钟,取小块面团成若干小球,放在铺有不粘布的烤盘中,用手指在小球中间按下,使四周出现自然的裂痕,放入预热好的烤箱中层,用180度的温度,烤约12分钟左右。(请视自家烤箱温度适当调整)

 

 【蔓越莓玛格丽特】——基础饼干系列

  

* 这款饼干中的果仁可以换成喜欢的其它材料;

* 烤好的饼干可以不必立即取出,停火后焖10分钟再出炉。

 

自零零碎碎的过期博文中整理出来几篇小饼干的做法,都很简单,入门级的,很早期的有些图片显示不出来,原始图片竟也无处找寻,遗憾中。。。日子也如这些这一撮那一堆的零碎慢慢地成了记忆的零碎。

 

点击图片下方文字看做法。

 

 最爱那股清甜---【香柠饼干】   最爱那股清甜---【香柠饼干】   最爱那股清甜---【香柠饼干】

【蔓越莓饼干】           芝士杏仁               蛋黄小小

 常备零嘴儿---【双味饼干】

【双味饼干】

 

天凉添衣---【可可曲奇饼】

 【香柠饼干】

 

天凉添衣---【可可曲奇饼】

可可曲奇饼

 

诱惑你---【咸香芝士饼干】

【咸香芝士饼干】

 

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有