可能是天冷的原故吧，最近超级迷恋韩国风味的菜菜，它们红红的色彩，浓厚的味道让人欲罢不能。

这个味儿，大爱！

今天说一个最近超爱吃的拉面炒年糕吧，年糕和拉面，两种性格完全不同的两种食材，被味道醇厚的韩国辣酱融合在一起，也变得那么百搭，年糕充分吸收浓汤中的精华，再搭配口感筋道的拉面，那让唇舌激动的辣酱，吃上一碗满面红光。

记住啦，正宗好吃的炒年糕并不真是油炒的，而是煮出来滴。

原料：

鸡蛋1个，年糕200G，鱼丸100G，拉面1袋，洋葱1/4个，小香葱2颗，蒜3瓣，麦芽糖1大匙（可用蜂蜜代替），白糖1大匙，韩式辣酱2大匙，拉面调料1包

小红辣酱1个或芝麻少许（装饰用）

做法：

1、鸡蛋煮熟剥皮切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱香葱切成小段；

2、将拉面煮熟，入凉开水过一下，沥干水备用；

3、平底炒锅中放入水400ML，快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀；

4、水开后放入年糕、鱼丸；

5、煮到年糕变软后，放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料，小火翻炒入味；

6、加入煮好的拉面，翻炒至汤汁收浓，关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀；

盛碗后放上鸡蛋，煮少许白芝麻即可。

*辣酱的多少请按自家口味适量调整。

*如果买不到年糕条，买片状的也可。

*年糕几分钟即可煮软，煮的时侯别离开炉灶，要及时观察。

*这道菜菜使用了乐扣酷菲偲维他命锅不沾锅具，使用不沾锅具在最后收汁的时侯才不会粘得乱七八糟。

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