加载中…
正文 字体大小:

鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)

(2009-07-22 07:46:31)
标签:

美食

红烧鸭翅

鸭子的吃法

我爱厨房

分类: 大肉菜

鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)

 

日全食马上就要来了,虽然在中山只能看到日偏食,但这也足以让我很是激动了,长这么大还从没见过呢,一会儿我得爬到楼顶看去!

 

废话少说,先把菜菜端上来,非常诱人的红烧鸭翅,用来下酒或是当成零嘴吃都很是解馋哦!

 

****************************************************************************

红烧鸭翅:

 

主料:鸭翅300克;

配料:八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量;

 

做法:

1.将鸭翅除净残毛后洗净沥干,从关节处切开,中翅部分再划上两刀以便入味;

  八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;草果洗净用刀拍破;生姜切片,

  大蒜去皮;

鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)

 

2.热锅放油,下入八角、桂皮、花椒,小火将其爆出香味;

3.下入鸭翅,转大火,将鸭翅平铺在锅底,煎好一面后翻面,将鸭翅的两面煎至微微的焦黄;

 

鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)

 

4.放入两小勺料酒,炒匀;

5.再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精,炒匀至鸭翅上色;

 

鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)

 

6.加入适量的热水(要完全淹过鸭翅),大火烧至微沸时用汤勺将浮沫舀出;

7.盖上锅盖,转小火煮约30分钟;

8.打开锅盖,将汤汁收浓一些(此时可将八角等香料捡出不要)即可.

 

鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)

 

经验分享:

1.鸭翅一定要煎干水分煎至出油,使其看上去有一种微微焦黄的感觉,此时再放入料酒,可以起到很好的去腥增香的作用;

2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水,请一定要加热水.

 

鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)

 

*****************************************************************************

 鸭子的更多开胃吃法,让你过足馋瘾!点击图片或文字即可查看做法。     

  鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)   鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)   鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)

         莴笋烧鸭块                  魔芋烧鸭                卤鸭脚 

  鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)   鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)   鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)

       鸭血烧五花肉               香辣鸭胗                  泡菜炒鸭

   鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)     鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)    鸭子的九种开胃吃法让你过足馋瘾(红烧鸭翅)

      啤酒鸭                     酱血鸭                      红烧鸭翅

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有