阿呆海口归来，带回了二十斤小芒果，我问他你就不能带点别的吗？人家特别有理，说：“我是去开会的又不是去度假，每天忙的很呢！临走的时候在街边买了这些小芒果，一块钱一斤你凑合吃吧。”

这些小芒果经过飞机托运，又搬又扔的大部分都已经很软了，还有好多已经张黑色斑点了，再不吃就得扔了。二十斤呢！我再努力一两天内也吃不完，再说了这种热带水果一次吃得太多的话还会上火。

电影频道放了一部我很喜欢的老电影，一边看着电影一边包芒果，一个半小时电影也演完了，二十斤芒果挨个包了皮并用刀去了核。我把这些处理好的芒果肉分装在好几个保鲜盒里，一部分放到冰箱的冷冻室里待用，一部分做成了果酱，这些果酱可以抹面包吃，也可以当浓缩的果汁，用白水一冲就是杯香甜的芒果汁，随时随地都可以享受热带美味。

早上的幸福早餐：全麦面包+芒果果酱=芒果酱餐包

下班前的惬意下午茶：白开水+芒果果酱=香浓芒果汁 

【自制两吃芒果酱】

原料：芒果果肉、白砂糖、吉士粉

做法：

1.芒果洗净去皮去核。

2.放到榨汁机中榨成果泥。

3.将果泥倒入不锈钢锅中（瓷锅也可以），做开后放入白砂糖，不停搅拌熬至10分钟。

4.筛入一小勺吉士粉增香、增色、增强黏滑性。如果没有不加也没关系。我觉得制作果酱的时候加入的量大体比例在200：1比较合适。如果加入大量的吉士粉奶香味和果香味会掩盖原料的本味，味道会变得不伦不类。

熬好的果酱放凉后倒入无油无水的瓶子里密封好再放入冰箱保存，自家做的果酱没有防腐剂，所以保存的时间也短，尽量在一个星期内吃掉它。

特别强调：

*做果酱的锅一定要用瓷锅或者不锈钢的煮锅，千万不要用炒锅啊，有一点铁锈就会让果酱变得很难看。

*熬果酱的时候要用勺子不停的搅拌，以免糊底。

*制作的过程中可能会有果酱溅出来，注意保护好自己，不要被烫伤。

*盛放果酱的瓶子事先刷好，一定要无油无水，延长保存时间。

热带水果的美味随手可得！

鲜水果奶油挞             香甜芒果挞派            田园苹果派

香炸肉桂苹果圈            鲜橙蒸蛋              芒果酸奶慕司

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