加载中…周日食破天（143）：腐竹木耳炒腰果（原创图文）
(2010-05-30 00:00:50)
标签：
草根博客潮汕美食原创图文刘继宁摄影素菜美食人生圈美食 |
分类： 周日食破天 |
（原创图文，谢绝转载！）
刘继宁
http://s8/orignal/4db85c24g87bdcf787d77&690
转眼间，“美食*人生”圈成立三周年了！为了庆祝这个值得纪念的日子，圈里举办了“美食大比拼”活动，我一早就报名参加，可是一直没时间贴上参赛作品。上周本来应该把作品呈上去，可是碰上最近我们节目改版，忙得昏头转向，上周只得先用一道简单的菜式贴上博客，这一周说什么也得抽空上交“比拼”的菜式了。
我是2007年7月9日在新浪开博客的，而“美食*人生”圈的生日则在6月18日，也就是说，“美食*人生”圈出世一个月后，我们相遇了！我和“美食*人生”圈的感情与日俱增。此后，我也加了其他一些圈子，上个月整理了一下，我一个加入80个圈子，其中有很多圈子已经名存实亡，我狠狠心删除掉10个。但是，我知道，只要“美食*人生”圈的首领吴京红大姐依然坚守着这个圈子，我就不会退出。
“美食*人生”圈给我的印象非常好，不但圈子经常举办活动，而且圈里的博友们在虚幻的网络里感情都非常真诚友好，即便走出网络，在生活中也如同兄弟姐妹。2008年4月份，我到北京出差，圈主京红姐和她的老公以及圈友肉肉知道之后，不嫌路途遥远，专门坐了2个多小时的车来看我，使我有“他乡遇故知”的感受，非常感动！当年6月份，圈子举办一周年“厨艺大比拼”活动，我抱着学习的心态参加了“比拼”，意外得了个“纪念奖”，让我美了好长一段时间，奖品至今依然摆在家里展柜的显眼位置。今年圈子举办活动，我当然也不能错过！不在乎能否得奖，只在于给圈子添添人气，学习各位大虾的精工手艺。
我一直提倡生日的时候最好是吃素祈福，所以，圈子生日，我也要呈上一道精美的素菜——腐竹木耳炒腰果。
http://s1/middle/4db85c24g87bdf062ac50&690
材料：腐竹、黑木耳、腰果、辣椒。
http://s2/middle/4db85c24g87bddf56bc11&690
做法：
1、黑木耳和腐竹分别泡发，黑木耳切成丝，腐竹折成小段；
2、辣椒切成丝；
3、腰果洗净，用开水煮一下；
4、煮过的腰果沥干水分之后下油锅炸至金黄，这样炸出来的腰果口感不硬，比较酥脆；
5、热油锅下腐竹翻炒；
6、接着下黑木耳和腐竹一起汇炒，并下适量盐、味精、水调好味道，下辣椒丝，盖上盖子焖熟；
7、关火之后，把炸过的腰果倒入锅里汇炒均匀，撒几滴香麻油即可装盘上桌。
http://s8/middle/4db85c24g87bdec693fc7&690
太香了！腐竹和木耳非常软糯浓香，腰果酥脆可口，这道菜可算素菜中的上上佳肴！呈上这道我非常喜欢的素菜，祝愿“美食*人生”圈越办越好，圈友们天天健康快乐！
喜欢
0
赠金笔