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10分钟轻松做面条 电动压面机图解
(2010-10-18 08:43:11)
标签：
美食手擀面电动压面机图解凉面飞雪无霜面条怎么做面条做法 |
分类： 米饭面食 |
10分钟轻松做面条电动压面机图解
最近家里多了一个新玩意儿，当然要发出来看看哈。
其实以前家里有个手动压面机，不过那个可能年纪大了，所以摇起来特别吃力。
现在这个电动的做起来真是轻松呢。大概如果做鸡蛋面条的话，10分钟就可以搞定拉。
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南瓜面条
原料
面粉200克，南瓜150克，
做法
1，南瓜去外皮切片，放蒸笼中蒸至变熟。我用的是微波炉，大概是3分钟
2，取出来后，切去外面绿色部分，放在一个小碗中
3，用勺子压成泥
4，为了让南瓜泥更细腻，过筛子备用
5，面粉中加入南瓜泥
6，搅拌好盖盖，静放1-4个小时（这是为了让面条好压）
7，静置好的面团
8，电动压面机调到一档9，将面团轻轻放入压面口
10，压成面片，一开始会比较粗糙，不要紧。
11，大概压过三四次后，面片就光滑了
12，再将压面机调至三档，这里要注意的是，压面机要关掉，然后再调至三档，压面机在工作中是不好调节档位的。一般做细面条，还要将三档压过的面片，再调至四或五，六档，如果你吃粗面条，三档就可以了。
13，在三档中压过的面片就会变得很长了。也会很平滑
14，将压好的面条，在工作中，将小旋钮到压面条档。这里要注意的是，压面机在这一步的时候，是要工作的。因为只有工作中才可以调节。
15，压好的面条出来拉，这时，就可以取出来尽情享用拉。
飞雪有话说
1，这里我用的是南瓜做的面条，你也可以用菠菜，用鸡蛋，等等。
2，面团和好后，要醒一会儿，这样呆会儿压的时候会相对轻松。
3,如果压面条时，觉得湿，可以少洒些面粉防粘
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