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饼干也可以酸甜好吃。【梅干杏仁酥饼】

(2009-07-10 08:57:13)
标签:

梅干杏仁酥饼

饼干

美食摄影

小媚猪

济南

美食

分类: 西式甜点

饼干也可以酸甜好吃。【梅干杏仁酥饼】

 

我很少做饼干,一是因为油份大,最主要是因为不太爱吃。

一个东西再美好再精致,不爱吃了一切都是白搭。

没有吃的瘾便没有动手的欲望。

说的再多还是为了一个‘吃’字。

 

这款饼干却完全打破我以往的习惯,

第一次觉得,饼干也可以酸酸甜甜的无比好吃。

而且,饼干做起来的确是要命的简单。

省时省力还好吃的东西,

有待发掘更多。

 

梅干杏仁酥饼

材料:

葡萄干50g,话梅肉50g,大杏仁50g,蜂蜜10g。

黄油50g,白砂糖30g,全蛋30g,低粉150g

做法:

1.梅肉,葡萄干,大杏仁放入料理机磨碎,加蜂蜜拌匀备用。

2.黄油室温软化,加糖打蛋器打至发白。

3.分次加入蛋液打发,筛入面粉用刮刀拌匀。

4.与1拌匀。擀成半厘米左右的片,用模子刻成饼干即可。

烤箱预热160度,10-15分钟。关火后焖10分钟。

Tips:

话梅肉必不可少,起到酸甜的主要作用。

蛋液要先打匀,分次加入黄油里。

烘烤时间根据自己烤箱调节,烤饼干极易糊,要时刻观察,颜色差不多即可。

然后关火焖干,凉后便会很酥脆了。

饼干也可以酸甜好吃。【梅干杏仁酥饼】

 

饼干也可以酸甜好吃。【梅干杏仁酥饼】

 

饼干也可以酸甜好吃。【梅干杏仁酥饼】

 

饼干也可以酸甜好吃。【梅干杏仁酥饼】

 

 

 

 

 

 

 

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