面包的春天--蔓越莓芝士面包
(2009-03-25 11:56:22)
标签:
美食diy烘焙面包蔓越莓芝士面包 |
分类: 面包生活 |
原料:
A料(面团):高筋面粉200克、糖10克、盐1/4小勺、蛋清25克、
B料(内馅):奶油奶酪50克、糖粉15克、牛奶1小勺、蔓越莓碎粒10克
1、利用松驰面团的时间来做面包夹心馅(B料)。将提前室温软化好的奶油奶酪和糖粉、牛奶
5、将松驰好的面团,用手轻压扁擀成长椭圆形,再翻面擀平,包上1/4的馅料,从椭圆形的
6、在发酵好的面团上刷一层蛋液,并用剪刀斜着45度角剪出4个刀口,再松弛10分钟。烤箱提前5分钟170度