以前,一直都不喜欢洋葱,没吃过却很排斥,也不愿意去尝试.可是偏偏那个小亲亲(好奇看这里)喜欢吃,上次放暑假过来,我做了几次.后来自己好象也爱上了那种淡淡忧伤却极端的味道. 一层一层地将它剥开,闻着微熏的味道,刺激着你的感官,却有着让人欲罢不能的诱惑,直到泪水如泉涌.但是炒熟了之后却全然没有了之前不近人情的辛辣,只剩下一层层的回甜.

英国文学家罗伯特称赞洋葱是:"蔬菜中一支玫瑰".玫瑰美丽却有刺,洋葱好吃却刺激.这些或许只是它的一层自我保护的伪装吧.这个社会大部分的人是这样,层层包裹的冷漠坚强的外表下,却藏着一颗脆弱又易受伤的心.

没有人懂得，为何伤了它的心，却模糊了自己的视线.

如果你悲伤却没有眼泪,那么剥洋葱吧,但是记得泪水泛滥之后给自己一个干净明朗的笑容.

主料:牛肉.洋葱

辅料:青椒.朝天椒

调料:油.盐.黑椒.酱油.料酒.淀粉.鸡精.蚝油

做法:

1)牛肉洗净,顺着纹理切成细丝.加料酒,淀粉,酱油,少量盐和鸡精拌匀,腌制片刻.

2)洋葱和青椒洗净,分别切成细丝,红色朝天椒切成小段.另用蚝油,黑椒,鸡精和少量淀粉调成汁,待用.

3)锅烧热,放油,至6成热.下入牛肉滑散至变色,捞起.锅余油,依次下入切好的洋葱,朝天椒和青椒,翻炒出香甜味.倒入调好的黑椒汁,牛肉炒匀,起锅即可.

PS:

1)牛肉腌制片刻比较好入味.

2)炒的时候开始变色的时候就可以盛起来.因为还有余热和第二次加热.如果炒到颜色完全变了才盛起来的话,牛肉的口感会略差一点.

3)调的黑椒汁如果没有蚝油,用酱油代替也可.

4)朝天椒放2个就够了,有淡淡的辣味但是不掩盖洋葱本身的味道.(不怕辣的人可以多放点)

洋葱的营养价值:

1)近代医学研究表明，洋葱中含有微量元素硒,硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降.

2)洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素,具有降血糖作用. 改善动脉粥样硬化.

3)洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

注意事项:洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食；洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。(整理自网络)

   尘世里的轻烟--黑椒翅根土豆条       心态决定幸福--双蔬炒千张

     靡靡之音--虎皮鹌鹑蛋            妈妈,我爱你--豆豉鲮鱼西兰花