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最让人狂流口水的新疆味-新疆羊肉串

(2009-10-28 07:58:16)
标签:

小牛烹香香

新疆羊肉串

做法

图片

美食

分类: 美食煮艺

   俺吧,懒,那是出了名的,你不知道那是你不知道而已。

 俺吧,脑袋瓜子不大其实很聪明,但就是懒,懒的没有办法,反正这家里只要动脑筋的活计,多是俺领导(阿宝儿的下属)处理,谁让人家反应速度比俺快了几十倍哩,当然了,动脑筋吃啥喝啥除外哈。

 主要是,如果连动脑筋吃啥喝啥都不操心,那就和八戒没啥区别撒。

           http://i33.tinypic.com/144a3dk.jpg

 看电视的时候,因为都是英文台,遇上它不认识俺的单词,问领导,这个词儿是啥啥意思啊,问多了就嚷嚷,你不会查字典a,但没办法啊,懒啊!

 算算数的时候,因为数字往往过于复杂,问领导,你说这个581减去195是多少啊,次数多了就索性找个计算器扔给俺,但是没办法啊,懒啊,就时不时还得问,你说这个195的4倍是多少啊?

 这些个还是其次,渐渐养成了习惯,常常是把他当作大英百科全书,反正只要俺不知道的、不想动脑筋想的,一律找他!虽然他不一定都知道a!

 昨日又追着问,据说次数多了打断了他手头的事,搞的很没脾气,气的跺脚大骂:不学无术,你就是混在人群里的!

  瘫倒!最让人狂流口水的新疆味-新疆羊肉串

  K,啥么叫个“混在人群里的”!斯文人骂人居然都骂的这么有气质。

  懒人爬起来,拍拍屁股上的灰,笑死了,问题也忘了问。

 

 

 

 

 

 

 

  新疆除了葡萄和美人,最地道的新疆味,恐怕就是新疆羊肉串。

  不仅仅是在新疆,放眼望去,国内各个夜市、路边,只要是有光亮的地方,都有点着一盏灯的新疆羊肉串摊点,从那里飘出的浓烈的孜然香气,弥漫在整个空气中,成为一道独特的风景线。

  地道的新疆味,总也少不了孜然吧?它就那么别具一格地奇香,香得你无法抗拒,香的你神魂颠倒,香的你口水狂流……这,才是地道的新疆味,没有人能抗拒,没有人不倾倒。

        

 

 用料:

    肥瘦相间羊腿肉、牛奶、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。

 做法:

  1:将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块,加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右;

  2:加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀;

  3:竹签洗净后事先泡水;

  4:将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上,刷上橄榄油,再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻,烤箱预热200摄氏度(392华氏度),烤10-15分钟(中途翻面),羊肉表面吱吱冒油即可。

       http://i38.tinypic.com/33cqlv9.jpg

 

                              小牛贴心提示:

 

  1:羊肉最好是羊后腿肉,肥瘦相间适合烧烤,太瘦容易烤干,口感太柴,肉串不要切的太小、串的太紧,切太小很容易烤干、太紧容易造成里面部分不熟的现象;

  2:加入适量牛奶既可保证烘烤过后肉质不会太干,也可去腥去膻,加入洋葱碎、孜然可去腥去膻;

  3:推荐使用孜然粉和孜然颗粒的混合物,口感绝对不一样;

  4:竹签事先泡水,可以避免烘烤的高温将其烤焦,而且烤好的肉也不会粘在竹签上;

  5:各家烤箱大小、功率不同,此烘烤时间供参考,一般羊肉表面吱吱冒油即可,也可以用其他明火烘烤(炭炉、电炉等),不可使用煤气灶烘烤(会产生有毒物质)。

          

           http://i35.tinypic.com/28i1f0g.jpg

 

 

     秋冬季节又到了,大家蹦怕火气大,乘热吃8!最让人狂流口水的新疆味-新疆羊肉串

 

 

 

 

 

                        13款烤箱美食,款款给你大惊喜:

 

 

  http://i36.tinypic.com/epn6zd.jpg

      孜然辣烤翅          海鲜芝士焗意面       百里香烤羊排           脆皮烤鸭

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     辣烤章鱼串          柠檬香草烤翅          致命吃虾法?       15分钟烤秋刀鱼

  http://i37.tinypic.com/5bobxi.jpg

       核桃布朗尼         简单的菜鸟蛋塔      健康黑芝麻玛芬        健康酥皮月饼

   http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102815370442.jpg

  

 

 

 

PS:老兔子,你看到上面的菜鸟蛋挞,是不是想起来了俺们初相识的美妙时光,哈哈

    时间真快a,一晃就过去了2年多,你老了,俺还娃哈哈的年轻着,哈哈哈最让人狂流口水的新疆味-新疆羊肉串

 

 

 

 

 

 

 

                             文章版面有限,

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