咕咚长本事的事（四十七）———展开想像的翅膀

咕咚两岁零9天了，别看人小，可已经展开了想象的翅膀。尽管稚嫩，可飞得开心，飞得快乐！

咬一口的煎饼像“小船”

一天早上，老爷在餐桌上吃煎饼。正在客厅玩托马斯小火车的咕咚，突然跑过来问：“嗷爷（老爷），你吃的什么？”老爷说：“我吃的是煎饼啊，你吃吗？”“吃”，说着顺手接过老爷给他掰的一小块煎饼。边咀嚼边仔细观察手里那块被他咬了一口的煎饼形状，突然他好像发现了什么似的，举起那块不规则的煎饼，边跑边嘟起小嘴：“呜—呜—，开走啊（了），开走啊（了）”，我很惊讶，问他：“咕咚，你手里拿的是什么呀？”他斜睨着我，有点不屑地说：“小船开走啊（了）！

两个圆洞并排像“8”

儿童节那天，我们带咕咚去省图书馆。在阅览室里，老爷带咕咚看地球模型时，他发现地上有一张长方形的塑料片，上面并排着两个小圆洞。他顺手捡起来一看，象发现新大陆似的立马跑到老爷跟前：“嗷爷（老爷），这是8。”老爷接过塑料片定神一瞅，果不然，两个小圆洞并排一起还真像个8。”

数据线像“安全带”

6月2日  上午10点多，咕咚在地板上玩一根废弃的相机数据线，玩着玩着，他突然把线搭在身上嘟囔着：“戴上安全带.，戴上安全带.，瞧，小人的想像不错吧，居然，把数据线当成了安全带。

想象再继续，书上说：“在婴幼儿时期培养和启发宝宝的想象力，对宝宝未来拥有创造性思维能力至关重要。”为此，老爷，姥姥会多带咕咚到不同的环境，引导他多观察周围的事物，与他多沟通、多交流，尽可能地为他提供想象的“素材”，开阔眼界，让想象的翅膀飞得更高，飞得更远！

    夏天，在济南，有吃芝麻酱凉面的习俗，因为做凉面既省事又消暑。

凉面也叫“过水面”，每年的这个时候，我就已经备好了香椿芽和胡萝卜咸菜，待伏天一到就开始隔三差五地来顿凉面消消暑。如果遇上连续高温天气，这凉面吃得就更频繁了。

不觉，我们家咕咚已经两岁了，也可以吃凉面了。然而，两岁孩子的消化功能还很弱，吃太凉的东西显然不行，于是，我就琢磨着创意了一款适合他吃的凉面。不料这面的味道还真不错，色香味爽，咕咚很爱吃呢！

制作孩子凉面与成人凉面有几个环节还是需要特别注意的，那么如何制作适合宝宝吃的凉面呢？

    一、将面条换成面棋。两岁的孩子多数还不会使用筷子，用小勺舀面条易滑，除非把面条捣碎，可碎碎的面条吃起势必影响口感。所以，在面条的制作上应考虑到孩子能否方便食用？有一天，我突然想起了儿时喝的绿豆棋。对，就把面条改成面棋，面棋的形不仅可爱也方便孩子舀起来。等会使用筷子了，再将面棋换成面条；

    二、手擀面里加鸡蛋。用鸡蛋和面的好处有两点，一是不易煮烂、不易粘连，二是吃起来口感劲道，三是营养更丰富；

三、“咸菜”换成鲜菜。咸菜属于腌制品，而凉面几乎少不了香椿和胡萝卜咸菜。咸菜腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它是世界上公认的致癌物质，研究资料表明：10岁以前开始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高三倍。所以，我用的是当年冷冻的香椿芽和新鲜的胡萝卜，只在芝麻酱里加一点盐，不仅不会影响味道，反而使凉面变得更加清爽可口，营养健康；

四、用温开水过面。大人吃的凉面一般是用凉开水过几遍，可孩子不行，太凉的食物会刺激肠胃，容易引起腹泻，咳嗽之类的毛病。所以，一定要用比较温的开水过一次就可以了，大一点的孩子可多过几次。

                         保存香椿芽的方法

消暑素凉面的原料及做法

原料：

A:面团  普通面粉、鸡蛋1个

B::配菜  香椿芽适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、鸡蛋饼适量

C:调味  芝麻酱适量、苹果醋（或米醋、五粮醋）少许、盐少许、凉开水少许、香油两滴

鸡蛋面棋的做法：

    1、备好面粉和洗净的鸡蛋；

2、把面粉和鸡蛋搅拌均匀，和成光滑的面团，用屉布盖好饧15分钟左右

3、面板上洒上少许面粉，将面团再次揉至光滑，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好而定；

4、擀好的大圆片上面洒上少许面粉，用手抹匀，以防粘连。用刀切成宽长条，摞起来；

5、用刀切成宽面条状；

6、再用刀斜着切成菱形状；

7、将切好的面棋，用手抖开放在盖垫或面板上备用；

配菜和调味的做法：

    1、备好原料并清洗干净；

2、麻芝酱里加醋、盐、适量凉开水调匀；

3、胡萝卜片、香椿芽分别入开水里焯一下；

4、鸡蛋液搅匀，微火把锅烧热抹一点油倒入蛋液摊成薄一点的饼；

5、将焯好的胡萝卜、香椿剁成细末，黄瓜去皮切短细丝，蛋皮切短条；

6、大火将水烧开，放入面棋盖好锅盖，等再次开锅用勺子沿锅边推动，转中火煮熟，捞入凉开水中过凉后再捞入碗中；

7、过凉后的面棋上依次加入备好的配菜，最后，淋上调好的芝麻酱汁，拌匀即可给宝宝吃了。

温馨提示：

1、手擀面要和的硬一点，否则影响口感，容易煮烂；

2、手擀面一定要等开锅以后再放进去，否则容易粘在一起，煮得时间太长，熟透就可以了；

3、喜欢吃肉也可加上适量瘦肉丝，但前提一定是自己煮的；

4、一定要用比较温的开水过面，太凉的食物会刺激孩子的肠胃。