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感恩节的礼物---抹茶饼干(附12月课程表)

(2009-11-26 18:15:46)
标签:

烘焙

抹茶

宇治

感恩节

饼干

美食

欧炆

分类: 爱烘焙--饼干

感恩节的礼物---抹茶饼干(附12月课程表)

 

    爱阳灶台 教作业,你带给我的抹茶粉开包啦,味道香气扑鼻,颜色翠绿亮泽,质感细腻润滑,谢谢谢谢,这饼干明天来上课的朋友们也能品尝到,还用做了新年好主妇杂志的一款特色美食,价值最大化了,哈!

 

    这几天着急上火,嗓子疼,头疼,严重的是耳朵的老毛病犯了,明显感觉噪音大了听力差了。刚才还跟网友小裁缝聊天呢(他是个聋人朋友),想着是不是要开始跟他学习手语了。

 

    以前经常会想,我们身体最重要的应该是眼睛,其次是腿脚,再其次是手。。。不过,这个顺序再怎么排,也没有人愿意失去,哪怕是排名最后的一个器官的功能。所以,每一部分都重要。由此想到那些像小裁缝一样的残疾人朋友,他们得需要付出比健全人几倍的努力才能获得基本的生活需求,更别说实现人生理想的艰难了,在这也祝福他们,给予他们更多的关注、理解和帮助。

 

    本来以为难过的情绪和身体欠佳会影响近期的课程,但今天为杂志拍摄做的三款小饼干超级成功,顿时就畅快了很多。能跟更多陌生的熟悉的朋友交流烘焙和厨艺的一个个下午,是多么令人羡慕的生活。所以呢,虽然生活不是尽善尽美,都应该心存感激,唯有心能弥补所有的缺失,不管是肢体的、心灵的,物质的、精神的。谨以此饼献给那些真正懂得感恩和认真生活的人们。

 

    近几日收到了好几个朋友寄来的礼物和祝福,(*^__^*) 嘻嘻……,心里甜蜜蜜的,同时送出了几个礼物,这个比收到感觉更幸福。

 

 

感恩节的礼物---抹茶饼干(附12月课程表)

感恩节的礼物---抹茶饼干(附12月课程表)

 

抹茶饼干

材料:
黄油75克,抹茶粉1茶勺(大约3克),糖粉35克,蛋黄1个,低筋面粉130克

 

操作步骤:

1.  黄油切小块,在室温下放软,然后加入抹茶粉和糖粉,用搅拌器打2分钟至混合均匀、黄油蓬松;

2.  加入蛋黄搅拌均匀后加入面粉,简单和成团即可;

3.  包裹保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟;

4.  烤盘垫不粘布,烤箱预热190度;

5.  取出后,操作台撒一点面粉防粘,用擀面杖将面团擀成厚0.4厘米的面片,用模型压成各种形状;

6.  放入烤箱中上层,烤15-20分钟,至边缘稍稍变黄色即可。

需要注意

1.   优质的抹茶粉至关重要,质量越好的抹茶颜色越亮丽;

2.   另外抹茶遇光会褪色,所以烤好的饼干最好装在隔光的密封容器中;

3.   面饼稍稍厚些,压好的形状,最好用刀片托着放入烤盘,否则容易变形。

 

感恩节的礼物---抹茶饼干(附12月课程表)

 

 

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