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粗纤维饼干---燕麦红糖饼干

(2009-12-09 22:33:58)
标签:

烘焙

饼干

美食

燕麦葡萄饼干

分类: 爱烘焙--饼干

粗纤维饼干---燕麦红糖饼干

 

    这燕麦饼干经常做的,但是配方总改了再改,要配合低脂低糖人的要求,我吃了这个觉得油和糖少了有点酥脆不足坚硬有余,但是怕胖那个姐说好吃好吃,这样的原料配比,吃起来相对罪恶感减少了,哈哈。

 

    既然有人说好吃,就把方子写出来,供参考吧。

 

燕麦红糖饼干

材料:

黄油40克,红糖40克,鸡蛋1个,牛奶20克,酒浸葡萄干50克;

全麦面粉80克,燕麦片40克,

 

 

制作步骤:

1.    黄油用微波炉中小火半分钟融化,加入红糖,混合搅拌均匀,晾一会;

2.    鸡蛋打散,加入牛奶和葡萄干,再加入融化的黄油和红糖。倒入麦片和面粉混合成团;

3.    烤箱预热190度,烤盘垫不粘油纸;

4.    将面团分成小圆球,用勺子底部压扁,入炉烤20分钟左右至表面变黄即可。

 

    这饼干的随意性比较大,不用太拘泥于配方,没有全麦面粉的就用低筋吧,没有葡萄干的也随便换吧。

 

 

 

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