一碗美人粥 一份厨房笔记 一部新看的电影

 

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引号里的话,引自吴淡如的书~ 

一碗美人粥-干果鸡肉粥

材料:

大米......适量

高汤......1份(猪骨汤)

清水......1份

(高汤与清水的比例为1:1)

鸡腿......1只

黄瓜......小半根

花生碎......少许

瓜子仁......少许

(杏仁,核桃都可以)

调料:

盐......少许

白胡椒粉......少许

 

 

做法:

1.大米洗净,放入小汤锅,加入一份清水浸泡30分钟,然后再加入一份高汤,大火烧开后转小火,煮至米粥粘稠.清水与高汤的比例为1:1,或者按你的喜好再减少点高汤的量,高汤我用的是猪骨汤.

 

2.鸡腿一只,需要多少肉取多少就可以了,洗净去掉鸡皮.

 

3.鸡腿放入小锅煮熟,煮的时候放两片姜,煮好后取出,撕下鸡肉,撕成小块就行.

 

4.清香黄瓜小半根,洗净切片.

 

5.干果适量,撒在做好的粥上即可,量随你的喜好,干果的种类也随意,我放了花生碎和瓜子仁,还可以放些杏仁碎和核桃碎.

 

6.粥变粘稠后,加入鸡肉,黄瓜,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀后就可以关火了,盛入小碗,撒入干果碎就可以吃了.

 

图:

 

 

 

美人粥-干果鸡肉粥

 

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一份厨房笔记

新写的17道鸡肉食谱 & 以前整理的17道鸡肉食谱

 

1.杏仁鸡肉丸子

2.干果鸡肉粥(做法在上面)

3.鸡米花两吃(椒盐鸡米花&番茄鸡米花) 

4.咖喱粉烤鸡翅&黑胡椒烤鸡翅 

5.栗子鸡肉汤 

6.甜辣鸡柳 

7.五彩鸡米 

8.香芹鸡肉快艇三明治 

9.糯米鸡肉卷 

10.香菇笋片蒸鸡 

11.茄汁鸡米 

12.凉拌鸡肉 

13.香菇鸡汤 

14.啤酒鸡翅根 

15.鸡丝凉面 

16.香菇鸡肉粥

17.爱心便当(蚝油鸡排)


以前整理的17种鸡肉做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100b7pd.html

 

 

 

 

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一部新看的电影

《春风沉醉的夜晚》 娄烨

当这样的无可奈何，春风沉醉的晚上，我每要在各处乱走，走到天将明的时候...