引号里的话,引自吴淡如的书~ 

鸡米花两吃-爸爸的咸味椒盐鸡米花&妈妈的甜味番茄鸡米花

材料:

鸡米花......适量

调料:

a.咸鲜版

椒盐......适量（换成黑胡椒碎也很好吃）

香葱末......适量

姜末......适量

蒜末......适量

辣椒粉......随喜好加点辣

b.酸甜版

番茄酱......2大勺

白糖......1大勺

醋......1大勺

生抽......适量

盐......少许

蔬菜丁......玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁，随喜好加各种蔬菜丁

做法：

鸡米花两份，鸡米花可以自己做，可以买冷冻的。

自制鸡米花的方法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100apfl.html

先把鸡米花炸熟，分成两份，一份做成咸鲜味，一份做成酸甜味。

咸鲜版：

准备些葱花，蒜末，姜末，热炒锅，加少许油，爆香葱姜蒜末，倒入一半鸡米花，大火快炒，出香味后撒入椒盐，炒匀后就可以装盘了，是道很好的下酒小菜。

酸甜版：

1.先调一碗酸甜汁：2大勺番茄酱，1大勺糖，1大勺醋，适量生抽，少许盐。

2.随喜好准备些蔬菜丁，玉米粒，豌豆粒，再切点胡萝卜丁。

3.锅里倒入少许油，先炒一下蔬菜丁，再倒入酸甜汁，待汤汁煮开后放入另一半鸡米花，炒匀就可以关火了。我们的酸甜汁分量很少，也没有加水，所以不需要水淀粉勾芡了。

图：

(自制鸡米花：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100apfl.html)

宝宝的~

番茄鱼肉羹

番茄碎+胡萝卜碎+香菇碎+鱼泥+清水或高汤

1.胡萝卜切薄片丢到小锅里煮，煮软后把胡萝卜片捏碎，煮胡萝卜的原汤保留。

2.西红柿去皮切碎，香菇切碎。

3.鱼肉蒸熟。

4.把胡萝卜碎，番茄碎，香菇碎，鱼肉放回胡萝卜原汤里煮熟即可。