日子说着就过去了，春节就来了，年夜饭就要端上来了。

冷盘、荤菜依次端上，一家人其乐融融围在一起吃年夜饭……多远的路都不算远了。常常看见出门打工的人在寒冷的冬夜，挤在火车站所有角落，虽然那样辛苦，但眼神并不落寞。虽然越往北去，雪越大，风越刺骨，但一想到家中的妻子已经把年夜饭烧好，热腾腾的饭刚煮好，孩子稚嫩清脆的声音，往家赶的人甚至把一年来所受的气都化做一个微笑了。

中国人的年夜饭是那样让人期盼。

年夜饭端上来前，照例要祭祖，接着祭灶神爷，感谢他一年来给我们的灶头这么丰富的食物……因此，我们有了津津有味的生活态度。

还记得，半年前是博友——沙鞠先生和其余很多热爱文字热爱食物热爱生活的朋友们——不停地鼓励我要继续写博客，这让我得以在这个博客上发了一些关于食物的文字，结果认识了不少朋友，他们以博大的兴趣来对待形形色色的食材。这些朋友在给自己、亲人朋友煮制食物、谈论美食中体会生活的滋味乃至本质。我很荣幸认识这些朋友。

在当今“文化”和“艺术”把温情脉脉的外衣一层一层剥离，露出赤裸裸的功利潜规则时，我们不如守着灶火前，来感受多一些人间烟火来得实际。

在美食版里，我们的年夜饭是丰富多彩的，应留美坐家的邀请，我有幸给大家端上汤品：一桌年夜饭如果没上一锅汤，仿佛就缺少了一道压台戏似的，请允许我小小地自得一下。      

粤人喝汤，属于就餐前的节目，也属于每顿饭后划上的完满的句号。西洋的餐前开胃酒要逊色于我们一盅滋补的热汤……上汤了，我们开动了；上汤了，菜上齐了……人也要回齐了，年夜饭才叫幸福安宁。

汤，在记忆中滋润着远方的游子，当你搁浅了，你可以想象亲人熬的汤，像波光鳞鳞的池塘，给你希望。那汤里，饱含着煮汤的人的耐心与手艺，等到熬好时，满屋子都是化不开的浓香，醇厚得像精心酿制的酒：一样的醉人，一样的给人安慰。

木麻黄，上汤。哈哈。

上两道汤，都取团圆之意，恭祝大家2008年平安顺利，读书的不用太辛苦就能取得好成绩；做生意的不用坑人就能生意兴隆；美女们越来越漂亮，帅哥们越来越安份；主男们要注意路边的野花不要采（请谨记家中已经煮好汤），煮妇们煮出自己的幸福安宁人生……

还有，国泰民安……

汤（一）的主材：鸭肉。圆肉。菊花。

汤（二）的主材：鸡肉。干响螺肉。圆肉。红枣、花旗参等各式辅材。

这两道汤，其中很主要的材料是圆肉。圆肉是晒干的龙眼肉，滋补作用很好，属于名贵食疗佳品。富含葡萄糖，汤色醇厚，滋味鲜美，适合要滋补的要美容的所有家人喝……

另外，响螺肉也是熬制上汤的好食菜。

好了，熬汤时一定要给充足耐心，食材要洗干净，熬制过程中浮油要撇干净……

终于熬好了，第一碗汤一定要敬给灶神爷，还有食神，没有他们的辛辛苦苦，那有我们的食物和文字啊……看到没？炖得刚刚好的鸭腿，还有极其滋养的圆肉，枸杞，在汤中泡着的菊花，献给2008年的灶神爷和食神……

余下的，我们共享，共享盛世繁年，共享美好时空……

材料： 

撇去浮油：

汤色越变越厚：

成品：