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爱要模糊点——【奶油番茄汤】

(2007-11-16 09:05:01)
标签:

奶油

番茄

分类: 汤水
 爱要模糊点——【奶油番茄汤】
 

西式的浓汤都有个步骤——将炖煮后的材料连汤带料一股脑儿倒入搅拌机中,高速旋转搅拌后,变成糊状,于是,无论什么材料,在手牵手地幸福旋转后,便你中有我、我中有你,不分彼此地模糊起来,除了颜色上的差异,你很难从视觉上分辨出汤的材料来。

 

这种血肉模糊的汤糊不太符合中国人的审美观,中国文化讲究形神兼备、气韵生动,形尚且不存,何来神韵呢?

 

可是只要你细品一口浓汤,便会被它的滋味所征服。

 

在入口之前,汤盘中平如镜的浓汤不会给你任何味觉提示,不象番茄蛋汤那样形象生动地和你打着招呼,但是入口后,却是惊喜连连。所有材料的味道混合在一起,细碎地、浓密地不断袭击你的味蕾,你的舌尖渐渐分辨出番茄、洋葱、奶油。。。。。。

 

这种“先抑后扬”的手法会将人的吃兴不断带入高潮,始料未及的味觉惊喜来源于食客的探索,模糊了形态,让人全神关注滋味。

 

爱情也是需要被模糊的。

 

被模糊的是爱的形态,一定要海誓山盟、当众示爱、费力证明出来才是爱吗?爱是需要用心体会的,两个人相爱了,那种怦然而至的化学变化如电磁波般的释放出来,彼此心知肚明,何苦一定要用形式来界定它呢?

 

苦苦地让对方给自己一个理由、一个承诺、一个期限,真真是把个鲜活的爱给罐装了,你以为密封保存再打上保质期就能保鲜爱情吗?谁都知道罐装蘑菇和新鲜蘑菇的区别。当两个人相爱时,所有爱的表达都是自然动情地,所以,像呼吸空气一般去呼吸爱,像享受阳光一样去享受爱就好了,别把责任强加在爱上面,那样的爱是沉重变质的。

 

爱情不是被定义出来的,不然定个“八荣八耻”让大家照着爱就完了,也没有那么多烦恼事。爱需要体会,就像品尝浓汤一样,只有尝到的人才知道个中滋味的精彩,也正因为如此,品尝的人才有一份独享的幸福和骄傲。

 

说到这里,有人问了,爱情,难道不需要承诺吗?

 

怎么说呢,爱情,到最后常常是属于那些大智若愚的人。


奶油番茄汤:

这个汤滋味不错,营养丰富、视觉美观、热量还低,在用鲜奶油装饰的时候你可以尽情发挥,一颗心、一个“love”、甚至一首七律,随你发挥(当然也得地方够,手法好!爱要模糊点——【奶油番茄汤】),献给你爱的人,浪漫温馨还好味!

 

材料:

 

番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适量、鸡汤250毫升(用浓缩鸡汤加水也可以)、盐适量、面粉1大匙、香叶2片。

 

做法:

 

1,  在番茄底部用刀轻划十字(方便去皮),放入开水中烫一会儿

爱要模糊点——【奶油番茄汤】

 

2,  将番茄的皮去掉,切成小块待用;洋葱切成末

 

3,  锅中放入黄油熔化,放入洋葱末炒香

爱要模糊点——【奶油番茄汤】

 

爱要模糊点——【奶油番茄汤】

 

4,  放入番茄块同炒

爱要模糊点——【奶油番茄汤】

 

5,  加入香叶

爱要模糊点——【奶油番茄汤】

 

6,  加入鸡汤,烧滚后,加盖,转小火炖30分钟

爱要模糊点——【奶油番茄汤】

 

爱要模糊点——【奶油番茄汤】

 

7,  取出香叶,用少量水将面粉调匀,加入汤中,搅拌使其均匀粘稠

爱要模糊点——【奶油番茄汤】 

 

8,  将汤倒入搅拌机中,搅拌成糊状

爱要模糊点——【奶油番茄汤】

 

9,  将汤糊重新倒入锅中,用小火加热,加盐调味

爱要模糊点——【奶油番茄汤】

 

10,将汤盛入汤盘中,倒入鲜奶油装饰即可,配合面包上桌食用

爱要模糊点——【奶油番茄汤】


番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

其他浓汤:把它当作承诺——【芦笋浓汤】

其他番茄:曾经的偶像——【番茄里脊】

 

大菜的川菜乐园:http://chuancai.abang.com.cn/

 

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