我很高兴我爱上桃酥了，因为曾经我是那么不喜欢它。

小时候我最爱吃的点心是“奶油蛋糕”，就是那种铺满了白色奶油的蛋糕，一般只有在重要的日子里能吃到，比如生日什么的。最不喜欢的点心就是桃酥，小时候吃到的桃酥是碗口那么大一个的饼，油乎乎的，咬一口满嘴碱味儿。我印象中我总是对那大半个咬剩下的桃酥愁眉苦脸，看包着桃酥的纸渐渐被油浸透。

那时候家长为了督促我学习，实行了物质性的赏罚分明制度，那就是考试得了100分就给买奶油蛋糕吃，得不了100分就给买桃酥吃。虽然这个赏罚制度有调侃的成分，但将桃酥作为一种惩罚，可以想象桃酥对我的威慑力。

其实在我小时候物质贫乏的年代，所有的糕点制作得都很粗糙，不光桃酥不好吃，哪些能甜死人的月饼、能当铁棍使的江米条子、黏在牙上抠都口抠不下来的花生糖，无一不粗制滥造。可是和长辈们的童年比起来，我们的童年生活简直就是比蜜甜了。每次见我挑三拣四地对着一块桃酥发呆，长辈们都会一遍遍地叨念：“真是蜜罐里泡大的一代啊！。。。。。。”

我那时候不太明白这句话的意思，觉得长辈们没事儿总喜欢痛说革命家史。后来长大一些，了解了更多的历史，终于懂得了长辈们的那种对物质的珍惜和对社会的使命感。在他们那个物质极度匮乏的年代，吃饱都是奢侈，遑论挑选，但是他们的精神生活却很富足，他们的童年都如饥似渴的追求知识，都有远大的理想和抱负。所以面对70年代的物质逐渐丰富，孩子们却越发不珍惜粮食，他们一方面感叹今非昔比，一方面叨念：“现在的孩子真是蜜罐里泡大的一代。”

中国社会的发展迅速到让人无暇思考，一转眼，我领着一帮80后的小孩走在新中国的大街上了。

看他们吃饱喝足了成天作厌世状，没事找事地high，把自己打扮成动画片里的人，我本想倚老卖老地教育他们要“好好学习，天天向上！胸怀天下，放眼世界！。。。。。。”，没想到话刚说一半就被他们挡住了，然后被他们教育一番：“世界关您什么事儿啊？自己舒服就行了！”还没等我缓过神儿来，他们接着来句：“其实活着真tm没劲！”

我无语了，物质贫乏精神富足和物质富足精神空虚，到底哪一种生活更像在“蜜罐里”的呢？

桃酥：

这个桃酥是在美心坊学的，可是我迟到了，去的时候人家都一盘盘地准备进烤箱，我完全不知道步骤，回来后请教的潇潇才知道步骤，潇师傅，谢谢啦！

材料：

低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖浆10克、鸡蛋1个、泡打粉3克、臭粉（碳酸氢胺）1克、苏打粉3克、碎核桃适量

做法：

1，酥油提前室温软化，用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，加入鸡蛋搅打

2，加入糖粉（我用的细砂糖，吃起来稍有颗粒感，建议大家用糖粉）

4，加入糖浆

5，低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入盆用刮刀切搅拌均匀（此时预热烤箱170度）

6，混合物倒在案板上，用手捏成团（不要过分揉，避免出筋），烤盘铺好油纸，将面团分成小份揉成团，间隔着放在烤盘上，用手按扁，放上碎核桃

7，入烤箱中层，烤18——20分钟

真的很好吃！一点不油腻，香酥松脆，很香，没有碱味

就杯茶来个中式下午茶挺不错的

A: 臭粉就是碳酸氢胺，是使桃酥松脆膨胀的，但是我烤出的桃酥没有我想象的那样有“爆炸”感，不知为什么