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咱家小店

 咱家小店,专营我个人觉得特好用特可爱的的烘焙模具,厨房用品,持续有新产品上架,欢迎大家常来逛逛哦!(烤箱到货!还有数量有限的超可爱外单蛋糕模、硅胶冰盘和烘焙原料上架喽!新品品种较多,精力有限,一天只能上几个品种,有空常来逛逛吧!点上面文字或图片来咱家小店)

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   欢迎光临我的阿邦网湖北菜专栏,这里突出地方饮食文化及经典湖北菜肴实际操作.风格和博客不同,也是定时更新哦!欢迎大家常来捧场.

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我的书
另:全国新华书店均可购买.
《博眼看天下》系列丛书第一辑《女子七彩厨坊》丛书(共七本):《潇潇的简约厨房》食时尚的美丽素食食尚主妇的妙心慧厨大菜的美食物语菁制美食的幸福西餐吾三吾四的味觉人生番番和乌咪的烘焙坊》。书中除收录了博客里的部分精华文章外,还有不少实用内容和博客以外的文字!
  欢迎朋友们关注捧场!
  同时邀请关注健康饮食、生活的大家,有空来时尚、健康的生活社区:乐活网(www.loho365.com)看看!
公告
 爱美食的人都热爱生活!
 潇潇是个懒人,好在还爱做饭,
 懒得只肯做最简单的菜,
 却发现,懒也有懒的快乐!
 只希望,大家能在我的懒人厨房里找到做饭的乐趣,
 哪怕只是吃泡面,哪怕日子再平淡,
 也一样能充满快乐和希望!
 
 谁规定一定要用严肃的态度观察人生,
 谁规定一定要用严谨的态度面对做菜,
 让我们变换着多种角度,
 随意的尽情搭配
  过快乐生活
  做创意美食!
 重要的是,永远要记得让自己开心!
 
声明:博客内的文字、菜肴及图片均为本人辛勤原创,版权所有,谢绝转载。
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    连续的炎热天气,搞得人有点心浮气躁,干什么都提不起精神,每天晚上只想抱着个大西瓜猫在空调房里。

 

    眼下正是吃西瓜的好季节,特别喜欢那种轻轻用刀磕一下,就只听清脆的“咔啦”一声,整个不规则炸裂开来的大西瓜,熟得正好,又新鲜,所以吃起来水分充足,格外清甜解暑。

 

    好象现在很少能买到厚皮的西瓜了,种植技术太成熟,西瓜皮个个的都像广式月饼皮一样薄。吃起来那叫一个过瘾!可,不知道为什么,偶尔还是会想念儿时记忆里的西瓜,

 

    黑芝麻糊是少有做主料机会的食材,但我总喜欢在家里备上一些,偶尔拿它做点心或者拌凉菜的时候撒一点做点缀,看起来好看,吃起来也增加一点口感,更香!有时候会自己动手磨一点黑芝麻酱来做拌面,拌菜,超香!

 

    前一段搬家的时候,整理储存的各种食材,看到那一瓶黑芝麻和买了N久没用的糯米粉,想起小C同学某次偶然提醒说,该自己做点黑芝麻糊来吃,健脑养颜,对头发也好,女人就该多疼爱自己一点!于是就想着是不是哪天该做一点黑芝麻糊来当早餐吃吃?爱美的女人得先学会吃黑哈!

    前一段正是当年新土豆上市的季节,当季蔬菜上市我总是不会错过。于是这一段时间我们家的餐桌上常见土豆做的菜。这里不由得又要说到狼同学挑食的臭毛病了。这人不爱吃土豆,其实也不是所有的做法都不爱吃,只是不喜欢炖煮得软绵绵的土豆,比如:土豆炖牛肉、土豆焖鸡!奇了怪了!我小时候曾经一直以为鸡肉和土豆应该是这世界上唯一两样不会有人不爱吃的食物(那时候这两样都是我最最最爱的菜),特别是和肉一起炖得软软烂烂散发浓郁肉香比肉还好吃的土豆,这一坚持在遇到狼同学以后完全土崩瓦解。当然,是在我不甘心的做过无数次努力,变换过不同的土豆搭配均以失败告终后,才终于死心塌地接受现实的。

 

  &

    有朋友问,能不能多上点湖北菜?我回头翻了一下,好象的确这一段的湖北菜是写得少,也是自己总想多尝试些自己不那么熟悉的新玩意儿,反而把自己家天天吃的味道忘记了。从存菜里找出一道粉蒸肉来送给这位MM吧!

 

  粉蒸一类菜肴是湖北菜的特色菜肴,去湖北菜餐厅点沔阳三蒸(说的是荤三蒸,另外也还有素三蒸),三蒸里绝对有一味就是粉蒸肉。现在发现这道粉蒸肉随便在什么城市的什么餐厅里都能吃到了,有北京人说这是北京菜,名字叫做米粉肉的,又有什么什么地方的人说这个是自己的本地菜,搞得我很头晕,粉蒸肉严格意义上讲到底是哪里的菜呢?反

 

   还是上周末做鲜肉月饼时的配套产品,一次多准备了一些肉馅,一部分做了小月饼,一部分(没包完的月饼肉馅)存在冰箱里,第二天早上汆成丸子煮了香菇肉丸米粉给全家当早餐。另一部分做了这个黑椒蜜汁猪肉脯。很好吃,拿到办公室,大受同事们欢迎,说跟外面买的味道一样,直接导致一个同事隔了两天就下定决心也买了烤箱。家里,存了一部分给狼同学和老地主当零食,做了一饭盒的量,4天吃

 

    我最近常被批评,狼同学说我做事太没有计划性,总是会优先把自己感兴趣的事做完,把不喜欢做嫌麻烦的事情都一直往后堆,结果事情越积越多。眼见网店里琐碎的工作越来越多了,他忙得心急火燎的,我倒好,还是天天除了上班还老惦记着要长篇大论的写自己的博客。

 

    周末两个人清理夏季新品,随口说到是不是要把冰盘都拿来试试看还能不能做果冻,登时来了兴趣的我,转身拿了一堆冰盘就进了厨房,找果冻粉,开始烧水操作了,正搬上搬下累得不行渴望有人搭把手的狼同学傻了眼,直纳闷儿:这干事一向

 

    不是吃月饼的季节,但在网上看到这个咬一口直掉酥皮渣儿的肉馅儿小烧饼方子的时候还是忍不住馋了,于是周末找了个晚上在家做了鲜肉月饼。

 

    前一段我看刘枋的《吃的艺术》,看到她说自己不能接受月饼里包了肉馅儿,就觉得不能理解,为什么不能接受呢?是觉得月饼就该是甜的?但鲜肉月饼明显又不一样,那如果把它当作酥皮的肉馅儿饼来吃,还会觉得无法接受么?就好象很多习惯吃小枣粽子看到肉粽就大皱眉头的人,面对一盘肚子里填满咸味八宝糯米饭的八宝鸭就忍不住大快朵颐一

   蛋糕做好的时候,已经凌晨1点了,用灯光拍不出蛋糕内部的质感来,其实是很细腻滴!

 

    事情多起来了,每到晚上就很疲倦,想每周按时更新也变成越来越难,只好不定时更新,见缝插针的写一点哈!

 

    玩烘焙的人大概都形成了这么一个共识:没做过戚风蛋糕就总觉得自己没做过蛋糕似的。尽管也常常帮来咱们店

生活如能象夏花般灿烂、多彩,也是件很幸福的事儿!

 

   刚过去的那个周末,我和狼同学都觉得再不歇歇,就这么持续忙下去,恐怕两个人都要搞出点心理问题来了,于是,放下手里的事情,我们决定出去转转。

 

    用了半个下午的时间去了奥林匹克森林公园。周日的天不算晴朗,但远离闹市的静谧,清爽的空气、碧绿的植被还是让人神清气爽,精神振奋。奥林匹克森林公园果然不负其京城最大“绿肺”的称号。

 

    不记得在什么地方看到的说法,说,要常常吃一些你不常吃的菜,这样才会营养均衡。这句话我觉得可以做点词汇置换,道理也成立。比如:要偶尔去尝试一些你没有经历过的生活方式;要时常去看一些你日常兴趣范围以外的书,这样才能让自己观察世界的视角更丰富一点。扯偏了,还是回来说吃。韭菜是我们家不常吃的蔬菜,有几年韭菜鸡蛋馅饺子吃多顶着了,也没有那么多时间慢慢一根根的清理,所以买得少,也吃得少。周末在菜市场看到有挺嫩的韭菜卖的时候,我伸手买了一把。