加载中…

加载中...

正文 字体大小:

【我的厨房】都有一颗温柔的心!——蒜蓉娃娃菜

(2006-12-29 02:28:17)
分类: 素食

【我的厨房】都有一颗温柔的心!——蒜蓉娃娃菜

刚刚过去的我的生日是一个有特别意义的生日,因为我收到了很多未曾谋面的朋友的祝福,真的感觉很幸福。。。。。。

亲爱的菁制美食在她的无敌帅哥的帮助下,克服了由于海底电缆损坏而导致的海外侨胞无法登陆新浪网的困难,在27号当天把那个美丽的生日蛋糕及时送给我(大伙儿快去看看我的漂亮的生日蛋糕啊!http://blog.sina.com.cn/u/4a9b56f2010006pf#comment),还有很多相识和不相识的朋友也都给我送来了生日祝福,真的很感谢你们!亲爱的朋友们。。。。。。

以前一直觉得网络是一个很虚幻的地方,一个个躲在电脑后的人互相说些不着四六的话。但自从我开博以来,结识了很多志同道合的朋友,虽然大家未曾见过面、通过话,可是透过每个人的文字和图片,通过一些只言片语的交流让我深深体会到什么叫“相见恨晚”。

相互有默契的人,你来我往也许就是几句话,便能在心底会心一笑,感怀良多。

文如其人,菜如其人,菁制美食鲜活的文字和精致的美食总能给大家带来欢乐,这种欢乐一方面来自她的内心和面对生活的态度,另一方面源自她愿意带给大家快乐。

真实的生活总是充满各种繁琐、平淡和无奈,五味杂陈地这么一天又一天。能够发现平凡中的乐趣,并能把这种欢乐带给别人的人是幸福高尚的。

菁制美食看了【我的厨房】坚强的女人没人疼——麻酱白菜帮子后颇为感慨,其实她的坚强正源自于只愿意把欢乐带给别人,而不愿意展示伤痛,麻烦别人。这种坚强不是自我标榜,而是处处替他人着想。不过再坚强的女人都有一颗温柔的心,温柔的女人才是真女人,通过她和她的无敌帅哥的幸福生活,大家能见到一个可爱的真女人。

我曾经以为娃娃菜就是大白菜芯,是把那些粗厚的外叶扒掉剩个嫩嫩的芯儿,后来明白这乃是个新品种,生就一副白菜芯模样。但貌似白菜芯的待遇和白菜的待遇就不一样,哪怕白菜被扒拉得只剩下个嫩芯儿。娃娃菜包装精美,三个一包整齐体面地摆放起来待售,而大白菜往往被一卡车一卡车地运来在马路边撮堆儿卖,两样的价格也没法比。大餐厅的菜单上往往是“上汤娃娃菜”、“鲍汁扒娃娃菜”,而少见大白菜的踪影。

坚强的女人啊,虽然咱看起来如同那些成堆的大白菜,可扒拉开,不就是那些娇嫩的“娃娃菜”吗?


蒜蓉娃娃菜
材料:
娃娃菜3棵
大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话用高汤精之类兑水代替)、盐适量、油适量
做法:
1,将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜去皮切末

【我的厨房】都有一颗温柔的心!——蒜蓉娃娃菜


2,锅中放适量水和1匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟

【我的厨房】都有一颗温柔的心!——蒜蓉娃娃菜


3,捞出娃娃菜沥干摆盘待用
4,锅中放适量油(可以多放一些,剩油可以留做炒菜用,很香),油烧至5成热时将蒜末放入

【我的厨房】都有一颗温柔的心!——蒜蓉娃娃菜


5,转小火,待蒜末炸至金黄时捞出

【我的厨房】都有一颗温柔的心!——蒜蓉娃娃菜


6,将炸香的蒜末放在娃娃菜上

【我的厨房】都有一颗温柔的心!——蒜蓉娃娃菜


7,锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可

【我的厨房】都有一颗温柔的心!——蒜蓉娃娃菜


多说两句:

家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘,筵席时会很漂亮。

可以一次多炸一些这样的蒜末,和油一起放入密封的容器中存起来,无论汤面、凉拌菜放一些,很香,很好吃!

最后,深深地抱菁制美食一个!肉麻吗?真感情不肉麻!

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有