健康年菜——八宝菠菜
   
    年前，某姐带我去见了某中医。此中医靠售卖某价值高昂的保健品为生，每天提着个据说是从日本引进的灰常之精确的一滴血测试仪行走于江湖之上。

 

    其实，我一直是极其不相信这种江湖郎中的。尤其是一进门，那个老中医长相龌龊、普通话也说不好，却一副牛X极了样子，更深得我厌恶。

 

   但带我去的那个大姐一直对我是极好的。她测了这个仪器后觉得结果很准，后来还又去医院检验了，结果居然和老中医说的病症很多都吻合，使得她惶恐不已继而对检测性深信不疑，一下子掏了几万大元去购买那个口服液。喝完了再测，从血象图上来看，效果还挺显著，病症貌似明显减轻了不少。否则，她也不会对这个仪器深信不疑，推荐我来检测。

    那个一滴血检测仪据说可以直观的检测出109种潜在病状，他的原理是通过观察红细胞、血小板等变形及聚集情况来确定身体健康状态的。

     检测开始了。老中医在我的无名指上，扎一针，采取几滴血，然后放在类似于显微镜一样的仪器下观察。同时有个电脑屏幕那么大的仪器可以看到血象图。

 

     老中医看了我的血象图后，语气非常严肃地告诉我身上存在的种种病象，而且是特别严重，我浑身上下哪里都是病，几乎就没个好的地方。他说他就没见过像我这么严重的患者，必须得喝他们的那个口服液。否则基本就没救了。

 

     我一向是个在忽悠面前意志坚定的人，这个仪器在我眼里也不过是个伪科学，现在讲鬼神没人信了，这些江湖郎中就搬出显微镜来糊弄人。

 

     但回国两年，整天忙于创事业，一直就没有好好休息，也没有去体检。尽管我家帅哥连续两年给我买了两张体检卡，但我却一直没抽出时间去。可能因为没体检心虚吧，尤其是看着那个血象，他给我指哪里哪里有毛病，虽然我看不懂，但有个词叫触目惊心，看着那些血象图，听他恐怖地分析，感觉真的是只有触目才能惊心。

 

      当然，在最后掏钱的关键时刻，我还是意志坚定了一下。没有听他忽悠去买口服液。那些口服液实在是太贵了，一个疗程就是好几千，老中医说我不吃个几万元都不会见效！不见效就不见效吧，我就等S了。

 

      年底，工作忙，我没抽出时间去体检，其实主要是因为体检要早起，我习惯了晚睡晚起，一直就没起来床……。

 

      这段时间各种饭局、宴请、活动也多，我开始自暴自弃，觉得自己也“不久于人世”了，一定要对得起自己，于是每天吃啊喝啊玩啊乐啊，花钱绝对不带手软的。不仅每天各种大餐不说，还一星期去做一次美甲，一星期去做一次美体按摩推油加洗浴加足疗，半个月去做一次脸部。隔三差五不在做发型就是在去做发型的路上……

 

      帅哥看我每天胡吃海塞、花天酒地，友情提醒我一下，我恶狠狠地回击他：“我都没几天好过了，我可不能留着钱给你和你的新媳妇儿！”（此话纯粹是被留美坐家某次教导我而学来的，这个吧，是留美闺蜜的一个经历，我不过就是拿来借用了一下哈。留美这厮的不正确引导迫害了多少良家妇女啊！）

 

      我们家帅哥拿我实在没辙了，只得逼迫我去医院，拿个正规的检验报告。去之前，我泪眼婆娑地问他：“其实，我不看大夫也知道自己快不行了。看了知道结果就该不知道怎么活了！”

 

      帅哥气急败坏就一句话：“有什么病，治！你，别再自己瞎吓唬自己了！”

     于是，我花了两天时间，走遍了医院的各个科室，做了全面检查。其中，我最怀疑自己得了糖尿病，那个老中医说我肯定已经是得了，而且还不轻。我嘴上一直是不忌口的，又是搞美食的，平时饭局多，我还额外会吃很多巧克力啊、甜点啊神马的。所以，特别针对这项，我不仅检查了常规血象，还检查了尿糖，还有空腹静脉抽血。

 

     最后，所有结果都正常。我不信，问了这个科室又问那个科室，不问出点病来我都不甘心。我甚至还深深怀疑我的检验报告，包括空腹静脉抽血。我特意去问大夫准不准的问题。大夫说：“您早上吃东西了吗？”我答：“没吃，但我前一天晚上喝水来着。会不会冲淡了血糖啊？”大夫被我气得没辙，最后冲我来一句：“您这些指标都正常得不能再正常，您还想怎么正常？”

 

    我：“额，那我真的没事啊？（实际上，已经是两个大夫看了检验报告这么说了。）那这是挂号费，您还没收呢！”

 

    大夫：“拿走，拿走，不收了。你没病，我实在写不出来了！”

 

    我：“那您看看我还应该再看那个科呢？我不死心地继续追问”，大夫指着我手上一大摞的化验单和检验结果说：“你还想怎么测？”然后不再理我，开始看下一个病人。

 

    后来我咨询了我的一些医生朋友。他们说这种一滴血检测只是一种简单直观的检测方法，只能检测出一个健康指数范围、不能准确到每一个疾病指数，仅限于日常健康检测，不能用于临床检测治疗疾病。

 

    其实身体的亚健康状态比较正常。也在基本健康的范围内。这种一滴血检查更多的是一种预警作用，可能有一些看到的是隐患，所以不要太紧张，但应该引起重视，再慢慢调养。

    虽然，这次我没有查出什么病症。但也的确处于亚健康的状态。所以，从现在开始就要多加注意了。新的一年中，要“迈开腿”“管住嘴”，追求一个健康的生活方式！所谓“迈开腿”，我办了健身卡和公园年票，以后要定期锻炼。所谓“管住嘴”，要科学营养合理安排膳食，多菜少肉，少吃油炸食品和甜食。请大家监督。

    春节就快到了，过节时候，宴席上难免大鱼大肉。来个清爽健康的凉菜吧，名字也好听，吃着好吃，摆盘好看！吉祥如意，八宝菠菜！

健康年菜——八宝菠菜

 

主料：菠菜、胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、杏仁、核桃仁、口蘑

调料：盐、香油、味极鲜酱油（也可加入少许醋）。

 

      说明：所谓八宝，就是八样食材，您可以任选并且替换，比如加入腰果、开心果、鸡蛋丝神马的，也都会很好吃。菜里拌点炒香的芝麻进去，味道会更好。

 

 

做法：

1、菠菜切成段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中焯一下。

2、烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用。

3、胡萝卜切丝、香菇切丝、冬笋切丝、口蘑切片，然后下水焯。然后都放菠菜上，加盐，味极鲜，香油拌匀，洒上杏仁、核桃仁即可。放点小红辣椒做点缀。

营养知识：

 

    菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。对解毒、防燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

 

    胡萝卜：胡萝卜，外形长得像人参，而且营养价值高，能增强人体的抵抗力，故得赛人参的雅号。

 

    核桃：核桃果中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

 

    香菇：香菇含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等人体所需要的多种营养成分，香菇蛋白质中含有18种氨基酸，其中9种属人体必需氨基酸。

 

    口蘑：口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘。

 

    杏仁：杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

 

    冬笋：冬笋素有金衣白玉，蔬中一绝的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2。

 

                        去杏仁皮的小窍门：杏仁用热水泡20分钟后再剥，就会很容易地把皮给剥掉。

            

     各种原料都准备好，春节家宴上桌一拌即可。方便、省时、省事。春节餐桌上的超级推荐：八宝菠菜。

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下期预告：

 

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