我最爱吃老妈做的这道菜，一次可以吃一大盘，尤其是夏天，和绿豆粥一起吃，简直是绝配啊。您也来试试吧。

 

 

原料：香芹、胡萝卜、黄瓜、腐竹、花生、黑木耳、菜花

配料：花椒、八角、盐、香油

 

做法：1、把花生加花椒、八角和盐煮熟，煮好后不要马上捞出，等放凉后再捞出。

2、把原料洗净切丁。

3、锅做水，水里放少许盐，把除黄瓜以外的原料过水焯熟，为的是让菜保持原色，捞出放入一个大盆里，把腐竹单独放在一边，因为一会调味儿搅拌的时候可能会把腐竹搅碎，到最后再加入腐竹。把其它材料加盐拌匀，杀一下汤，过10分钟后，把多出的汤倒掉，加少许鸡精，多加些香油。喜欢的话，还可以淋点麻辣油。最后加腐竹拌一下。

大功告成。盖保鲜膜放冰箱冷藏保存，可以吃2、3天，或放盒里盖盖儿保存每次吃的时候最好盛出适量来吃，不要直接吃盆儿里的，也尽量不要中途搅拌，否则不易保存。

番茄馄饨汤
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辣炒鸡丁
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开胃小菜——麻辣瓜条
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鸡丁炒饭
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素炒饼
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甜品——木瓜船
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韭菜鸡蛋馅的饺子

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