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9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,每天一道不重复!

(2020-12-29 13:15:50)
标签:

家常菜

香辣菜

辣椒菜

分类: 家常菜
这9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,简单易做,好吃不贵。学会学了,每天一道不重复,尤其是喜欢吃的辣椒的朋友,记得收藏,无辣不欢,真的很好吃!
【尖椒炒牛肉】尖椒炒牛肉,牛肉鲜嫩,香辣开胃,特别下饭。炒牛肉要用橄榄油或黄油,牛肉才鲜嫩好吃。做法:1.牛肉用冷水浸泡之后,清洗干净,切薄片,越薄越好。接着黑胡椒粉、盐、生粉、橄榄油搅拌均匀。2.辣椒、大蒜、生姜分别清洗干净切备用。3.锅里烧热,倒入适量的橄榄油,小火煸炒辣椒,盛出,把锅清洗干净。4.烧热倒入橄榄油,放大蒜、生姜煸炒香,接着把牛肉倒入锅里爆炒,肉的颜色发生变化之后加辣椒,接着放生抽、辣椒、盐炒熟即可。
9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,每天一道不重复!
【香辣土豆丝】这是一道素菜,加点香醋,香辣,爽脆,很好吃,比肉还过瘾。做法:1.土豆去皮清洗干净,切丝,土豆丝越细越好。用冷水浸泡2分钟,捞出沥干水。2.锅烧热,倒入花生油,放大蒜、辣椒煸炒香。3.转为旺火,倒入土豆丝,爆炒熟,放盐、香醋、酱油、香葱翻炒均匀,太好吃了。
9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,每天一道不重复!
【水煮肉片】水煮鱼、水煮肉。都是冬天最喜欢吃的香辣菜,肉片鲜嫩,汤汁香辣,十分下饭。做法:1.猪瘦肉清洗干净,切薄片、放盐、生粉、酱油、花生油,搅拌均匀。干辣椒、豆芽、香葱、大蒜、生姜、分别洗净切好备用。2.锅烧热,倒入适量的黄颜色,放大蒜、生姜、辣椒煸炒香,接着倒入水煮肉片的香辣酱炒香。加适量的水旺火煮沸。3.接着把豆芽放入锅里,煮熟,最后放肉片,煮熟。锅里烧热油浇在肉片上,太香了!
9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,每天一道不重复!
【干锅藕片】干锅藕片,是菜也是零食。莲藕香辣,花生酥脆,口感丰富,很好吃。做法:1.莲藕去皮,切片,锅烧热,倒入适量的食用油,放入花生米炸熟,捞出沥干油。接着放入莲藕片,炸熟,外表微黄,即可捞出。2.把锅里的油倒出来,留少许,放大蒜、生姜煸炒香。3.接着放莲藕片炒至入味,最后放花生米、盐、少许酱油翻炒均匀。
9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,每天一道不重复!
【香辣小鱼干】不仅是下饭,也是出去玩最受欢迎的小零食,小鱼干香辣,酥脆,很好吃。做法:1.小鱼干清洗干净,生姜、大蒜、干辣椒分别洗净切好备用。2.锅烧热,少许油,放小鱼干小火煸炒香。小鱼干酥香之后,盛出。3.把锅清洗干净,烧热,少许油,放辣椒、大蒜、生姜煸炒之后,把小鱼干也放入锅里,加少许料酒、酱油,炒熟入味。
9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,每天一道不重复!
【辣椒炒鸡肉】辣椒炒鸡肉是一道家常菜,鸡肉鲜嫩,好吃又下饭。做法:1.鸡肉清洗干净,切块;红辣椒、芹菜、大蒜、生姜,分别洗净切好。2.热锅倒油,放大蒜、大蒜煸炒香,接着放鸡肉,小火煎至焦黄。3转为旺火,倒入辣椒、香葱、料酒、酱油,炒熟入味。
9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,每天一道不重复!
【香辣鸭胗】鸭胗与辣椒是最搭配的,香辣入味,非常有嚼劲。做法:1.鸭胗清洗干净,切刀花,这样的鸭胗比较好吃。生姜、大蒜、剁辣椒、红辣椒,分别洗净切好。2.煮锅倒入适量的水,放入鸭胗汆烫捞出沥干水。3.锅烧热,倒入油,放大蒜、生姜、剁辣椒煸炒香,转为旺火,倒入鸭胗,接着放料酒、酱油、盐,炒至入味,很香很好吃。
9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,每天一道不重复!
【青椒炒鸡胸肉】鸡胸肉很多喜欢吃,加辣椒炒一炒,简单味道。做法:1.鸡胸肉洗净切薄片,鸡胸肉容易切厚,鸡胸肉切薄了,炒熟就是鲜嫩不柴。辣椒、大蒜、生姜也分别洗净切好。2.锅倒入适量的油,放生姜、大蒜煸炒香,转为旺火倒入鸡胸肉爆炒变白色,接着放辣椒、盐、均匀,炒熟即可,香辣鲜嫩,很好吃。
9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,每天一道不重复!
【辣椒炒肉片】辣椒炒肉是一道农家小炒,尤其是快餐店,很最受欢迎了。我家做这道菜红辣椒、青辣椒搭配,好看又好吃。做法:1.红辣椒、青辣椒,大蒜、生姜,分别洗净切好备用。2.猪瘦肉洗净切薄片,放调料搅拌均。3.把辣椒放入锅里、小火煸炒香,然后盛出,清洗干净锅。4.烧热之后,倒入适量的花生油,生姜、大蒜煸炒香,旺火爆炒肉片,接着放入辣椒、盐、酱油,炒熟很好吃。
9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,每天一道不重复!

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