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越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

(2009-07-31 08:12:19)
标签:

美食

自制豆浆

浓汤

火锅

豆浆火锅

夏天

蔬菜

豆制品

低卡

减肥

分类: 素菜
越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

本篇是一个阶段性谢幕之作~亲爱的朋友们,明天就是我回家的日子了,由于新疆的网络还没有开通的迹象,今天之后可能就要和大家告别二十多天了,这段期间你们的留言和小纸条我也都看不到不能及时回复了,不过回来后定第一时间回复。我会想念大家滴~大家也不要忘了我啊^_^开博整整一个半月,认识了很多的朋友,也从美食博友那里学习了特别多的菜式,因为知道回家后可能没有网络,所以这一周顶着手头任务的压力我还是特别的勤奋,虽然发的东西都是电脑里的存货,但选图写文也都花了不少的时间和心血。

越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

新浪博客是我的一个非熟人博客,就是我没有把它告诉周围认识的朋友,这样的感觉会很特别。不知道你们有没有这样的感觉,当来到一个陌生的肯定不会遇到熟人的城市时你会特别的放的开。我就是这样的,当走在一个陌生的城市时我就敢穿特别清凉的衣服逛街,还可以大胆的和因为早恋不敢在家所在的城市公然出双入对的的小男朋友在异乡的街头拉手~嘿嘿~很惬意的一种感觉~

 

温暖是我最喜欢的一种感受,可是现实生活中的我,似乎不是一个特别容易让人感到温暖的女孩。也许是一种性格的缺陷,尽管生活中的我仿佛一切都很好,但我的内心却常常有一种近乎于病态的自卑,这种病态的自卑往往将我紧紧的包围,所以我下意识的自我保护会对远观的人形成天然的屏障。很久很久以前我自嘲自己是ice-cream,外表冰凉,实际甜蜜而解暑,可惜真正品尝到这份甜蜜的人不多。我了解自己,所以也花过力气克服这种自卑的情绪,但每次都以失败告终。感谢写食博客给了我这样一个温馨而甜蜜的平台,在这里的美食博友都有着一颗热爱生活包容的心,每一个留言都让我感到温暖,每一个给我的回复也让我心情愉快~在这个互不相识平台上我展示了一个更真实的内心世界;在这个平台上,我没有任何的心理负担,做一个像我最初设想的那样的温暖的女孩~

 

做饭对我来说是一种休息和娱乐,我做饭没有太多章法,比较随性,常常脑子里就冒出一种构想,然后就一定要付诸实践。如果要总结出我做的东西的特点,那就是看似复杂,实质全都很简单,并且除非非要用油不可,我做的东西一定很少油。这也是我目前的条件限制下必然的结果,没有太多工具的我对食材的处理往往就是最简单的蒸煮炒,有时看起来过程有些麻烦,但本质上没有技术含量,因此不太会做饭又想偶尔小露一手的mm一定可以在我这里找到一两个你需要的菜品,前提是要有一点点耐心。

 

今天作为阶段性谢幕之作,我为大家献上的是一个豪华版的素豆浆火锅,特别适合周末的时候和家人一起享用,尤其适合女性友人聚会时享用。这里,水晶就将它作为礼物送给这一个半月来所有关注过这个博客的朋友。准备好喽?今天的图片也尤其的多,决心给大家轰炸的眼花缭乱而不是审美疲劳^_^这个火锅的创意来源于料理东西军的一期泡菜锅对抗豆浆锅(红锅&白锅)。豆浆是女人的朋友,以豆浆做锅底既营养又健康,还有不会发胖不会上火的诸多优点。一般可以选用的配菜以豆制品、海鲜、蔬菜(包括菌菇类、根茎类)为主,料理东西军里还搭配了红肉,我个人还是不太习惯这种吃法,所以没有尝试。


我选用的全部配菜是:藕片、黑木耳、空心菜叶子、木耳菜叶、生菜、西兰花、豆腐、千张、香菇、金针菇、平菇,枸杞、红枣(亲爱的你们可以选择任何一种时令蔬菜哈~如果有条件可以加入基围虾之类的海鲜,我没有条件,所以全素);

越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅
       越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

锅底:自制豆浆1L,一块汤宝之类的东东(有自制高汤是最好的,没有可以用浓汤宝代替,我连浓汤宝都没有只好选了另一种制汤的块状物品,但里面居然有蛋花,不是很好用~)

越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

碗底:麻酱的、香辣的、蒜香的,根据口味来吧~

 

工具:豆浆机(没有豆浆机的只好买别人做好的无糖豆浆了)、电饭锅

 

制作过程:

1、豆浆机自制豆浆1L备用;

2、所有配菜洗好处理好待用;

越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

3、豆浆倒入电饭锅中烧滚,加入高汤或者浓汤宝;

4、根据配菜的熟的速度依次倒入豆浆锅,青菜当然是最后放;

越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

5、煮沸一段时间,配菜熟了就可以断电直接享用,如果人多,是边吃边加菜的就一直保持沸腾状态吧:)

越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

6、煮好的菜很鲜,没有怪味,可以直接吃,也可以视个人口味在碗底的调料中蘸蘸~


     越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

     越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅
   越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅

最后的最后,所有的配菜都一扫而空啦~只剩下一锅空空的豆浆~


   越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅


再看一遍,还是很简单,最麻烦的过程可能就是洗菜啦~

料理东西军里在下豆腐的时候有一句笑话,就是这个瞬间,主持人问:“你猜它们会说些什么?”答:“大概会说,嗨~好久不见~”^_^


   越热越要吃火锅——属于夏天的超豪华豆浆锅


p.s.照片上所有的食物都是我一个人吃掉的,中午吃完后只剩下些木耳菜,晚上把木耳菜也吃了。但是请相信我,标准的易胖体质的我第二天早上称体重,一两都没重哦:)所以这真的是低卡不怕胖的火锅呢~

 

亲爱的们~祝大家周末愉快啊~我这就和大家说再见了~在家里我争取好好做功课,回来以后和大家分享更多的美味~886~我一定会想你们的~等我回来:)华丽的谢幕~

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