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【夏日•五步成菜】1:家庭版三杯鸡   附文:年轻之本

(2012-08-03 05:17:37)
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分类: 血缘之爱

【夏日•五步成菜】1:家庭版三杯鸡 <wbr> <wbr> <wbr>附文:年轻之本

 

盛夏季节,谁都不想长时间呆在灶火边,

所以,打今儿起的菜,争取全是简单易做的,从坐锅起的步骤不超过五步!

还是老例,在上菜前得叨叨,不过今天,是认真的叨:

 

 

北京的雨连着下了整两天,原本,我是喜欢雨的,特别是夏天的雨,夏雨中,或窝在家里喝喝清茶读读书,或跑出门外趟趟积水看看风景,都是这个时节难得的舒爽。

只是,上个月那场雨,已不是雨了,是难。时至今日,那场雨虽然已不是人们的目光所关注的焦点了,但是,后遗症明显是留下了,因为,一下雨,连我那远在江南的爹妈都会打电话来,道:“又下了吧?没事别出去啊!”

雨下到第二天,又接爹妈电话,照例是那样的嘱咐,我照例回:“还好!还好!”因为雨虽长但不太大,外面的道多数也没被淹,人也有了教训长了记性,而且,空气清凉怡人,可不就是还好,或者说,还好就是好,说是好也不算过份!

 

说到这个逻辑,那就转个话题吧!

洋洋今年十二岁了,上个月,刚完成他人生中第一次大考,升格成了一名中学生,现如今,说他是儿童,他都不乐意了,他会很严肃地告诉你:“我是青少年!”

不过,洋洋的成长,并没有让我和老郭觉得自己老,原先,我俩都以为这样的感觉是因自己喜打擅闹的个性所致,直到两个月前,婆婆一病,才让我俩知道,我俩以为错了!

 

婆婆被诊断出肺癌之前,身体一直不错,我们家其他的老人——我爸我妈、我公公,健康状况更是好。所以,逢年过节时,我和老郭都会叩谢双方父母,说:“谢谢爸妈!你们的健康是对我们最大的支持!”现在想来,那句谢言,只浮于形式,没有发自内心的感触!

是的,没有亲历,便没有感触,而亲历,应该是两方面的,一方面好,一方面坏,而后者,也许更能让人触摸到一种感觉的最根本处。

 

两个月前的那天,婆婆的诊断报告初出,我和老郭、特别是老郭是慌了神的,虽然我俩在第一时间冲回家,很轻松地跟老太太说:“没事!我们积极治疗!正常生活!”但是,背过脸去,谁都无力且无措!

最初的半个月,为求医问药,我和老郭几乎天天奔波在北京的各大医院,西的、中的、中西结合的,有熟人的往上贴,没有熟人的拉关系攀门户创造了条件也往上贴!

第一时间,我们还将老太太家的抽油烟机换了,各个屋都配备上空气净化器!

哦,我俩还去了潭柘寺敬了香拜了佛还摸了后山上那条保佑百病不生的石鱼!

反正是各种手段,不管是唯物的还是唯心的,只要是我俩能想到的,我俩都使上了!可是,各种手段都没有减轻我们心里的复杂与沉重感,那天,我和老郭终于一握手,互道:“我俩现在真正的是上有老下有小了!”

说话的那一刻,岁月的沧桑突地出来了!

说话的那一刻,我看着老郭紧锁的眉,略显憔悴的脸才明白,我们的年轻本不是因为我们喜打擅闹的个性所致,我们年轻,是因为父母们健康着、自主着的生活状态,是因为父母们轻易不给我们添麻烦的生活态度使然!

说话间,两个月过去了!我们家所有的人都从最初慌乱中稳下神来——

综合各大医院各种专家、权威的意见、否定了一次又一次不成熟的治疗办法,婆婆的阶段性治疗方案终于明确,老郭与我心里都因此有了信心;

公公情绪稳定并开始学习家务;

洋洋查阅了多种资料,开始着手为奶奶做一个叫做“癌症只是慢性病”的专刊,他想由此告诉奶奶,癌症并不那么可怕,只要正确治疗、正确生活、正确心情,奶奶的日子还很长;

最难得的是婆婆,她在最快的时间里接受了“癌症只是慢性病”这一新观念,积极地配合治疗积极地调整着自己的生活习性。前几天,我陪老太太去医院复查,老太太甚至在拿到X光片时笑着说:“我看着(病灶)是小了(对比上一次X光片)!”那股子乐观的劲儿是发自肺腑的!事实上,现在,婆婆食欲与睡眠都不错,患病最初的一些不适症状也在治疗后有所减轻,她更婉拒我每天给她打扫卫生并做饭,她对我们每一个人说:“别把我当病人!”

如果说,我们仅仅在嘴上说“积极治疗、乐观生活”的话,婆婆是从实质上真正地做到了!不容易!!所以,我对洋洋说:“不要看什么伟人,也别管什么巨著,只从你奶奶身上,你便可以学习到怎样面对困难!”平常看来很冠冕堂皇的一句话,而这次说来,却让我自己目光温润了!

 

如今,无论谁问婆婆的近况,我都会回:“还好!还好!”还是开头那句话,遇此大事,做到如此,可不就是还好!此时此事,还好就是好,一点儿也不过份!

而我和老郭,因为老太太的好,还可以继续嘻哈,继续年轻态着,只是,再说那句谢言,已是发于心之深处的了!

 

 

 

 

 

 

家庭版三杯鸡


【夏日•五步成菜】1:家庭版三杯鸡 <wbr> <wbr> <wbr>附文:年轻之本

 

材料:鸡翅中10对,大蒜2头,洋葱半个,九层塔1小把

调料:生油,老抽、米酒,色拉油

准备:

1、将鸡翅从中间剁开成两半,焯水后洗净浮沫沫备用

2、将洋葱切块,大蒜去皮,九层塔随意撕碎

做法:

在炒锅内加入色拉油,三成热时,加入洋葱煸至透明

将鸡翅与大蒜同时放入锅中,煸炒至鸡翅外表略微焦黄

3、加入3炒勺的生抽,1炒勺的老抽,翻炒均匀;加入米酒,正好没过鸡翅,大火烧开后,加盖,改中火烧20分钟

4加入九层塔,翻炒均匀即可起锅。

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