年底，混战中！

我习惯在年底将家里翻箱倒柜一遍，目前已翻到厨房了……这两天，又在忙老郭那档子破事，老郭为此言：“好好干啊，抢在春节前干完，要不然，不许出去玩！”恶毒啊，直捣我软肋！

收到老哥寄来的一大箱梅干菜和老妹寄来的一双UGG的大棉鞋，兴冲冲拆包装的档儿，不小心将老腰小闪了一下，于是，借故在老郭面前一而再再而三地哼哼，一直哼到转天早上，老郭还未理，愤然，口无遮拦道：“你就不带关心一下？问候一下？你现在满脑子都是什么呀！大粪吧！”

老郭未恼反乐，我一直以为老郭是受虐狂，因为每每我冲他抓狂的时候，他总会乐得极其开心！于是，我登鼻子上脸地接着吼：“我让你帮我买的鸡呢（超市里买不到活鸡，附近的菜场里也没有）？我让你帮我买的……呢？我告诉你，别以为你的事是事，我的事就不是事！”气不够用，我喘了喘：“你有本事耽误我的小事，我就有本事耽误你的大事！看谁狠！”

老郭乐颤了道：“行！行！你狠！就一点腰疼，扯出这一堆事来！”

其实，我也就是嘴狠，老郭早掐准了这一点！

行了，不叨了，赶紧先给筒子们把菜上了----腊鱼腐竹烧大肉。我想念家乡的咸鱼烧肉，以前在家的时候，每到岁未年初，外婆总会用自家腌的鱼配上上好的五花肉烧上一大碗----鱼、肉混香，再配上碗白米饭----那味道，没法说了！

离家了，没用现成的咸鱼了，再加上又笨又懒，也不会自已腌，好在现如今容纳“山寨版”，于是，那日在超市买了些湖南产的腊鱼回来，依旧用外婆烧这道菜的方法做了，又加了些腐竹，混搭了一碗，也是美味！

腊鱼腐竹烧大肉

材料：猪五花肉500克，腊鱼半条，腐竹5、6根，葱姜适量，大蒜5、6粒

调料：料酒、老抽、糖、鸡精各适量（不要用盐了，因为腊鱼本身就很咸）

做法：

1、五花肉争切块焯水（冷水下锅）后捞出用流水洗净浮沫，腊鱼洗净切块，腐竹温水泡发后切段。

2、锅内热油，三成热，中火，下入五花肉煸至四面金黄，淋入料酒，翻炒；加入适量的老抽调色，翻炒均匀至肉完全上色。

3、往锅中加入热开水没过肉，放入腊鱼，调入白糖（烧这种菜，糖不妨多点），大火烧开后，去浮沫，改小火，加入葱姜，盖盖，炖40分钟。

4、往锅中加入腐竹、蒜粒，调入鸡精，重新盖盖，再炖40分钟即成。

其它五花肉肉的做法：