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最主要是省银子——照烧鸡腿饭

(2008-04-14 09:11:11)
标签:

照烧鸡腿饭

美食

分类: 我们仨
最主要是省银子——照烧鸡腿饭
 

    周日,傍晚时分,结束了两天无目的的忙碌,趁洋洋去奶奶家的功夫,我和老郭漫步在小区的小道上。

 

    植物上的新芽都已伸展了出来,黄绿色、毛茸茸的样子,带着大梦初醒的味道;远处,夕阳褪去了白日的炽热,在一脉青黛色的山峦的依衬下,少了浓烈,却多了几分娇艳。

    我手指着夕阳,侧目跟老郭说:“你看!”

    老郭超级不解风情地应声道:“我认识,那是太阳!”

 

    洋洋没在家吃晚饭,我揣着新拿到的稿费,跩得一塌糊涂地跟老郭说:“我请你吃晚饭!”

    去了东四环一家新开的饭店,叫“江南春天”,没见“江南”,也无“春天”,整个一个东西南北菜口大杂烩,吃得老郭不停地叨叨:“还不如在家吃呢!”说得我又超级得意,一个劲儿地追问:“难不成俺的手艺比饭店的还好!”老郭回:

    “还成吧,最主要是省银子!”

 

    呵呵,又是新的一周开始了,今天上桌的,确是一道省银子的东东——照烧鸡腿饭,在北京的一些快餐店里,这样一道饭少则要花十几块,多则二十来块,自己在家做一顿最多也花不了十块钱,是省钱子啊,但俺要补充一句:“最主要的是味道也绝对到位!”

 

 

照烧鸡腿饭

 

最主要是省银子——照烧鸡腿饭

 

材料:鸡腿两只,西兰花、胡萝卜各少许、米饭

调味料:盐、料酒、生抽、蜂蜜

做法:

一、鸡腿洗净,在内侧划一刀,去骨,用盐、料酒抓腌均匀

二、西兰花改小朵、胡萝卜切片,焯水捞出过凉水备用(焯西兰花与胡萝卜的水中放少许盐和油

三、平底锅内热油,将鸡腿放入(带鸡皮的一面朝下),中小火煸至表皮金黄,翻面,再煸至微黄,倒入事先调好的照烧汁(生抽:料酒:蜂蜜=2:2:1),中火,等汁稍稠后,即可起锅与西兰花、胡萝卜、米饭共同摆盘

 

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