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赠仍在四川工作的丈夫－塘葛菜生鱼汤
(2008-05-22 13:14:50)
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地震珊珊5354情感四川肥妈美食我记录杂谈 |
分类： 美食DIY |
这个星期，可谓是全中国人民都无法忘怀的日子，5.12大地震，8级大地震。这场灾难的到来猝不及防，其损失之惨重、波及范围之广、涉及人数之多，世所罕见，中国震惊、世界震惊。
今天为大家介绍一煲对受伤康复很有效的广东靓汤给大家。
塘葛菜生鱼汤
首先介绍材料：
生鱼：生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，营养价值很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
因为广东人都认为生鱼生鱼，生肉化瘀。
塘葛菜别名蔊菜、野油菜、美味菜、鸡肉菜，十字花科菜蔊属一年生草本植物。有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。具有很高的药用价值，全株均可供药用，性凉、味微苦、无毒；具有清热解毒、凉血解毒；疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。
材料：生鱼一条，瘦肉150ｇ，蜜枣2个，姜3片，还有塘葛菜600ｇ。
这次的材料不需要处理，洗干净就马上放入锅里炖，炖3个小时即可。
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效。《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
距离灾情发生已经差不多一周时间了。记得在第一天里，我根本就没有想像得到地震的破坏力是那么的惨重，因为当时的通讯已经中断了，但在陆陆续续的这几天里，看到每天中央电视台的报道，看到那一具又一具的尸体，那期待着救缓的小手，那种感觉是撕心裂肺的。
很多人，在那一瞬间，被埋没在那颓垣败瓦底下。
很多人，在那一瞬间，失去了自己的父母、爱人和子女。
很多人，在那一瞬间，虽然被压后幸存了下来，但等待着他们的却是截肢和下半生的残废。
很多人，还是孩子…
在那一瞬间，我们看到了生命在大自然面前是如此的脆弱和渺小。
有时候，我会想：一个多星期前的他们，还是好好的！
也许没有经历那一瞬间，很多生命还是存在的！
也许没有经历那一瞬间，很多人还是健全的！
地震发生了，很多人都很痛心，尽情地献出了他们的爱心！
与此同时，我还有的是:担心！
因为，我的丈夫依然留在四川！
那一瞬间以后，我怕了.
每一次听说有余震，我的心都在震，我都会拨通他的电话，看他是否安好。
傻佬回了短信回来，说：他现在很安全，他不能因为地震就放弃工作，如果回来了，不知道会失业多久。他现在的公司是一家很有人情味的企业，他会自己照顾好自己的了。
婆婆说：他的儿子大个仔了，成熟了。
的确，是成熟了！
此时此刻，我最想对老公讲：
傻佬，你是我一生最大的成就！
傻佬，你是我一生最爱的人！
你俾心机做野阿！
我煲定靓汤等你番来饮！
相关连接：送给即将远行的丈夫－红豆糖水
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