珊珊来北京,热量消耗大,吃得更快,反正回家就肯定不会瘦,好像好久都没有想过减肥了,每次想控制食欲的时候,总是想,难得出来一次,不吃个够,多可惜阿!不过出来玩,就是要尽兴嘛...
记得有一次,去外地买手信,上了火车以后才发现原产地是广州...所以从此以后,珊珊每去一个地方,通常都会做一下功课,差很多资料才去找吃的,有目的总比没有目的的好,不至于盲仲仲,之前有些网友给珊珊推荐了北京的豆汁.于是珊珊今天就专程去找豆汁喝了.
[闻起来臭,喝起来更臭]
问了好多人,才找到一家店有豆汁卖
5块一碗
根据网上资料：豆汁是北京久负盛名的传统风味小吃。是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。
据说,豆汁是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。不要看其貌不扬，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素Ｃ、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
早在辽、宋时就是民间大众化食品。乾隆十八年（1753），有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。
珊珊当务之急就买了一碗.
闻起来有点发酵过度的味道,就是像潲水的味道,反正感觉就不太好,不过珊珊就把它和榴莲,还有臭豆腐联想起来,说不定是闻起来臭,喝起来香呢?
来一口.天阿!哎呀!
没有想到是闻起来臭,喝起来更臭.
有点那个,那个...晤知点形容阿!
有点想吐阿...
[闻起来不太臭,吃起来有咸鱼味的臭豆腐]
走到王府井小食街牌坊底下,珊珊看到有臭豆腐吃,不知道北京的臭豆腐会不会是闻起来臭,吃起来更臭的呢?虽然没有胃口,但还是忍不住自己的好奇心了.
珊珊很喜欢吃臭豆腐,尤其看到那浓浓的酱包着的豆腐.
其实不是很臭,只是吃起来有点咸鱼味,配上那香葱,有点甜,味道很特别.
4块一碗.
做法就是炸完以后的豆腐,放在酱上涂几下.
吃臭豆腐,就甭想会很干净了.不过又忍不住它那闻起来臭,吃起来香的味道.
我突然,突然有很强烈的欲望,想去试上海城隍庙的臭豆腐了.
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