做了两次的辣白菜终于吃完了。

 

            最后的辣白菜配和着西北地区的家常面食：面片子做成了一锅酸辣热乎的汤饭。

 

            面片子揪的比平常稍微厚了些，为的是面片子有嚼劲和面片锅的汤汁浓厚。

 

            所以，请觉得我的面片揪厚了就自动忽略吧！我故意的。

 

 

                        

 

 

              面片里除了辣白菜还放了青萝卜片。高汤是煮牛肉的原汤。

 

              没有高汤清水也可以，放别的蔬菜、还有豆腐呀什么的都可以。

 

              最好是能有些泡菜汤，汤的味道热辣辣的。

 

 

                        

 

 

 

 

 

辣白菜面片锅

 

材料：辣白菜、拉面饼、高汤、葱、蒜苗、青萝卜、盐、蔬菜味精、花椒粉、姜粉、香油。

 

做法：1、将高汤和1：1的清水倒入锅中，没有高汤用清水也可以。把青萝卜片和辣白菜片放进锅里。

 

      2、大火烧开。拉面饼切成均匀的条，开始揪面片。

 

      3、面片甩进锅里开中小火慢煮。面片全部揪完后，开始给面片锅调味，调入少许盐、蔬菜味精、花椒粉和姜粉。

 

      4、最后，把葱花和蒜苗花撒在面片上滴入一点香油，或是直接把葱花炝香。盖上锅盖焖一会儿就可以了。

 

            

 

                    吃这样酸辣热乎的汤饭，很能在寒冷的天气里给身体增加热量。

 

                     想着，是不是再做些辣白菜？因为，有辣白菜做菜做汤确实很方便。

 

 

                        

              今天特别想吃煮的洋芋，香喷喷的，又面又沙的热洋芋，

 

             馋的我只想流哈喇子。

 

                

                        

 

 

                    

 

 

 

 

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