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大排挡比名店更有感觉：麻辣小龙虾
(2009-06-23 06:58:51)
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美食麻辣小龙虾名店老汤水煮花生盱眙 |
分类： 不在家吃 |
很早能前就听说江苏盱眙最出名的是十三香龙虾，前年为了去尝一尝世界闻名的小龙虾，从温州回来时专门去吃了一顿。店里面有好多明星在店里吃饭的照片，我们花168元要了一份中锅的，味道确实不错，吃完后一直很是想念只是我们这小地方没卖的。
去年W的朋友不知道怎么寻觅到了一个吃小龙虾的小地，只是开车到那得30分钟，对于高碑店这种小地方来说够远的了，再有半小时该到北京了，不过是相反的方向，就这他们也经常去吃，尤其是夏天的时候经常去，不过都是男的他也没好意思叫我，每次都只是给我打包两斤回家。
虽然在减肥期间，经不住他们老在我面前提小龙虾，所以这次我也跟着去了，加我正好5人，正好一个车就行。
好家伙，一开始以为就在高碑店，结果一看都到了定兴的广场了，往右一拐拐到了这小道上，开了至少五分钟才看到一条街，够偏僻地，而且地方并不是很大，是个小店但是却很火，有时候去得等很久，真是酒香不怕巷子深啊！
一到那老板就说“有几天没来了啊”，呵呵，都认识了，经常去。
这就是洗净放在盆里的小龙虾。
想要几斤给称好，先来2斤先吃着。
美味的小龙虾就是用这个大锅做滴，就是外面做的，有点大排挡的意思。而且我们是在外面的小桌上吃的，吹着小风再来点啤酒，更有那感觉了。
“水煮花生”，小龙虾还得炖会，点了盘先吃着，老板说没多少了就当送的吧，刚端上来我还没拍就快没了。
“凉拌黄瓜”，味道一般，都没怎么吃，主要都吃小龙虾了。
“桑拿豆腐脑”，赵哥很喜欢吃他家的这个味。
“麻辣小龙虾”终于好了，对于吃我们可都不是斯文人，一上来就少了个角了，这盘刚上来就跟老板说再来四斤，绝对的实力派。
太烫了，我赶紧来两个放到盘子里，要不一会没了。
虽然做好一锅再做那也赶不上趟，没事的我就到处看，老板说：“你不是来偷师的吧”？
我说：“就是来偷师的”。
老板：“没事，你只能看到我怎么做，肯定做不出这个味的。”
我问：“为什么”？
老板指了指旁边的一个大桶：“我们有老汤的，这个你可学不会。”
这就是他们家的“老汤”，看着上面还漂着少许的花椒，颜色有点发红不知道是什么汤，反正这是人家的秘密武器。
闲着没事来了张没有钳子的虾，看着倒是洗得很干净。
等了快半个小时我们四斤的小龙虾终于出锅了，结果又让老板再做二斤，能吃吧。
我都没赶多吃估计也吃了一斤多，总共五人吃了八斤，走时还打包了二斤，想想这小龙虾得多好吃，过两天还去，价格也不贵25一斤，很值！
“烩饼”和“炒饼”，北方最常见的主食，我都尝了尝味道也不错。
“老地方”，这个就是他家放在外面的牌子，六点多去的，等到吃完都九点了，天已经完全黑了。
这一条街都是一个一个的小吃店，就属这家最火，里面都坐满了。来的人一问都是“还有吗”？
人家那味道确实好！虽然在盱眙吃的不错，不过还是觉得吃小龙虾就得上大排挡才更有感觉，最关键的是离咱不远，想什么时候吃都行，而且才25一斤。
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