三伏天里，杭州人传统是要吃金银蹄的(就是火腿或咸猪蹄和新鲜猪蹄炖煮)，因为秋天应该要滋补一下了.而猪蹄因为含有丰富的胶质蛋白，是养颜润肤美容的最佳食材

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   其实我很喜欢吃南豆腐乳,因为玫瑰南乳微甜.涂抹在高庄馒头或过稀饭,夏秋日很开胃下饭的

   而在做肉菜时,也喜欢用这南乳汁添放些在五花肉,鸡爪里,慢慢焖烧出一锅浓香酥润的南乳肉菜,咸香滋味

   所以在这秋老虎又来时,今天就把南豆腐乳与猪蹄炖煮一锅浓香滋养菜－南乳猪手,浓香酥烂、

   入秋了,多吃些含胶质蛋白的菜菜,可得加紧把夏日晒去的营养光泽补回来哦,秋日润肤滋养最重要哈！

   又到周末了

   杭州的荷花下周将全面谢幕了

   放一张公司里刚开的鲜人掌花,与那荷花缸里最后的一朵睡莲相映,祝各位亲们周末快乐

   原料:

         新鲜猪手、南豆腐乳（我用的是玫瑰腐乳）

   制做方法:

   1): 先把买来的猪手洗净去毛，将猪手对半剁开，再横剁切几刀，入开水锅里焯去血污后捞出。

   2): 然后将在超市买来瓶装的玫瑰豆腐乳中取出几块,用勺子压碎,倒一些瓶里的原腐乳汁调成豆腐乳浓汁。

   3): 油热后把豆腐乳汁倒油锅里炒匀后加入猪手翻炒.

   4): 然后加入料酒、盐、姜、清开水，大火煮开后，小火炖煮。（因为玫瑰腐乳是微甜的，所以不需要加糖了）。

   　等小火煮焖至猪手酥烂、腐乳汁收浓香时，即可盛盘上桌。

　　特点：

        猪手酥烂、浓香滋味 

 小提醒:

  1) 猪手最好不要用高压锅炖,因为沙锅慢炖出来的猪手皮质粘糯.味道浓郁.

  2) 煮时清开水量要一次加足,没过猪手多些.才能酥软浓香.

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女人越吃越美丽)

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