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自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!

(2019-02-21 13:47:57)
标签:

美食

分类: 烹饪菜肴

自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!

自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!
自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!
用鸡蛋做皮,包上肉馅,做成形似饺子的蛋饺,它表面色泽金黄是一种非常百搭的美食。既可以搭配各式蔬菜进行蒸、煮、烧的再次烹饪,也可以放入砂锅、火锅中燉煮,没事多做一些放进冰箱冷冻保存,食用方便。逛菜市场时也会看到有一些小摊会代加工做蛋饺,从卫生,健康的角度出发我还是愿意自己做蛋饺,而且蛋饺做起来也是非常简单的,今天就把制作方法分享给大家,你不妨一试!
所需食材:鸡蛋4个、猪肉100克、生姜葱适量、料酒2勺、盐、胡椒粉、五香粉适量
具体做法:
1、把猪肉搅拌成肉糜,加入生姜葱沫、料酒、盐、胡椒粉、五香粉,充分顺时针方向搅拌成蛋饺馅。
自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!
2、四个鸡蛋放进干净容器中,充分搅拌均匀成全蛋液。
自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!
3、用一小号不粘锅放在明火上涮上一层油,加入一勺蛋液转匀。
自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!
4、挖一小勺肉馅放在一面成型的蛋皮的一侧。
自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!
5、把蛋皮对折,用筷子轻轻沿蛋饺外面压紧。
自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!
6、轻翻蛋饺,让蛋饺两面金黄即可。
自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!
7、做好的蛋饺可以搭配砂锅、火锅燉煮,也可以搭配蔬菜清蒸、红烧。吃不完的可以密封放在冰箱冷冻保存。
自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!
自己在家做蛋饺,简单卫生又美味!
金陵玫子,热爱美食,喜欢烘焙,多平台自媒体美食达人,所有发布均为原创!欢迎关注我的美食博客号:金陵玫子,更多美食与你分享!
小贴士:
1、做蛋饺的容器大小要合适,太大的容器摊蛋皮不容易控制。
2、做蛋饺时手法一定要轻,否则容易碰坏蛋饺。
3、蛋饺里面的馅料可根据自己的喜好换成牛肉、鸡肉、虾肉等。
4、吃不完的蛋饺一定要冷冻保存。

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