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营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕

(2019-03-05 13:00:31)
标签:

美食

分类: 烘焙蛋糕
营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕

营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕

营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕
家有一近15个月大的小宝,所以我平时也非常关注宝宝食物的选择及制作。由于宝宝的肠胃功能还比较脆弱,肾脏等脏器发育还不够完善,对于盐、糖、油等调味品的量也要控制摄入,所以宝宝的日常饮食必须遵循科学合理的原则,避免宝宝过早的与大人同食。前几天带宝宝逛街时,甜品店里传出的阵阵列香味对宝宝有着强大的诱惑力。因为外买的蛋糕里面糖多,油多,有些还会有添加剂,非常不适合宝宝食用。回家后就自己给宝宝做了一款他的专属蛋糕,菠菜经过氽水去除了所含的草酸,烫面法让蛋糕更加松软,而用蒸替代了烤,食用不易上火,蛋糕做好后宝宝吃的好香,很快就一个下肚了。家中有小宝宝的不妨一试,不用烤箱也能做出营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕。
所需食材:鸡蛋1个、低筋面粉40克、菠菜汁45克、食用油5克、白糖5克
具体做法:
1、一把菠菜清洗干净后氽水去除菠菜中的草酸,捞出后榨成汁并过滤待用。
营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕
2、菠菜汁与油充分拌匀后用微波炉加热40秒,筛入低粉拌匀再加入一个蛋黄继续搅拌均匀。
营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕
3、一个蛋白加几滴柠檬汁或者白醋,加入糖搅打出现小三角即可。
营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕
4、把蛋白霜与蛋黄菠菜糊轻轻翻拌均匀,倒入硅胶蛋糕模具中。
营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕
5、模具放入开水锅中,上面盖上保鲜膜或者盘子,中火蒸30分钟。
营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕
6、关火后焖2分钟,拿出倒扣在干净的板上。
营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕
7、小蛋糕松软不甜,非常适合1—2岁的宝宝食用。
营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕

营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕

营养、松软、好吃的宝宝专属蛋糕
金陵玫子,热爱美食,喜欢烘焙,多平台自媒体美食达人,所有发布均为原创!欢迎关注我的美食博客号:金陵玫子,更多美食与你分享!
小贴士:
1、这个是用的烫面法,蛋糕更加松软。
2、因为是给2岁以下宝宝吃的,所以不要放牛奶,喜欢奶味可以加5克宝宝奶粉。
3、糖和油不要超量,小宝宝不适合重油重糖。
4、因为是全蛋,一周岁以下宝宝不要食用。

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