下个礼拜，虎仔就要期末考试了，这段时间每天的作业都是海量！ 11点之前就没睡过觉！早上也都是天蒙蒙

亮就出门了，老师要求早7点必须到校。  

就这样还有好多的历史、地理、生物等的复习资料需要自己找时间、挤时间背。

 哎！！十年寒霜苦的教育模式能改改么！

看着孩子早上困得吃饭都闭着眼，只能开导他：“再坚持几天，下个礼拜考完试，咱就好好放松”  

虎仔倒是也有所盼望：“嗯，考完我就去奶奶家疯玩！让爷爷给我煎带鱼吃！”

虎仔的话提醒了我， 吃鱼好，可以使孩子更加的聪明，因为鱼肉是修补脑细胞的最佳食材，对用脑过度，注

意力不集中的状况有帮助。好多的教育专家都建议每星期至少给孩子吃两次鱼，以提高智商。

海鱼里首推带鱼，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸， 增强细胞活力，所含DHA是提高智商

的重要因素。

【红烧带鱼】

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             原料：带鱼

             配料：盐、白胡椒粉、青柠檬汁、蒸鱼豉油、白糖、米醋、料酒、白酒、番茄酱、干辣椒

             准备：1. 带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁，腌制半小时

                   2. 腌好后让每片带鱼都均匀的沾满一层面粉

           煎炸：1.  油热放入带鱼，小火，中途不要翻动，等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面

                     这样煎的带鱼外皮完整

                 2.  翻面后用同样的方法煎黄另一面即可

                 烧制：1.  油热放入葱、姜、干辣椒、花椒炒香

                       2.  倒入适量的温水

                       3.  再加入酱油、米醋、白糖、料酒、白酒、盐、番茄酱，煮开

                       4.  放入带鱼，烧煮一会至汤汁浓稠即可

                    带鱼尽量买瘦长扁平一些的，又胖又宽的带鱼有点木，不好吃

鱼的9种烹饪方法~~~

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