女人在每个阶段对家的幻想不尽相同，孩童时代的幻想是堆满毛绒娃娃的粉红卧室，少女时代的幻想是装满光鲜衣裳的宽大衣橱，而进入熟女时代，我对家的终极幻想竟然是——厨房。

  一定要有窗子，阳光照亮每一个杯盘的质感，整体通透明亮，木质台面、素色开放式橱柜，朴实感觉的瓷砖，开放式最好，宽敞的操作台上递出早餐，再打一个笨拙的木架子，装我那些数量庞大的盘盘婉婉，丁子说还要有N个玻璃瓶子装满香草……植物、阳光、烤蛋糕的香气，咖啡的烟，是否连刷盘子这样无趣的事情都变得可爱起来了呢？

  我常常进入这样一种臆想状态，目光游离、嗤嗤傻笑，可幻想遭遇现实总是要先摔个大马趴。俺家的房子前阵子终于交工了，在一个没有懒觉

  天一冷，就惦记着吃火锅，这是胃自然的生理反应。推开火锅店的大门，热气扑面，抖掉大衣上的细碎雪花，点鸳鸯锅，各色食材摆好，二人各烫一壶烧酒，碰杯，下箸，热辣红油、真菌清汤、暖香咖喱、亦有豆浆、粥底、酸辣等等，生鲜食材在热汤滚滚中一涮，立刻活色生香起来，看似简单的料理，说起来还真是广博。

  火锅这个东西老北京叫涮肉，铜质大火锅，炭火，配上独有的芝麻火勺，简直是销魂。四川的红油汤底真是一绝，厚厚一层香料浸在汤里，激发出浓烈的香气，非常不可思议。澳门的叫豆捞，取“都捞”的吉祥寓意，老汤做底，配以各式丸类，很是精致。日本的发音叫呷哺，样式精美。此外还有太多啦，云南的上海的广东的等等，都是火锅大家族的同胞兄弟姐妹，面貌不同，却万变不离其宗，要是真考

  香草这个东西，神秘又繁复，带着大自然的灵性，好似谜一样的女子，若你真要寻一个解，着实要下一番功夫。我太贪心，静不下心来细细研究它们的科属、种类、花期、根茎花叶的用途，以及它们身后种种错综离奇的传说，单单是名字就美得让人醉了。

  东方的山茶、山香、山栀、川柏、川贝、川芎、白芷、白薇、白及、白芍、白豆蔻、紫苏子、决明子、车前子、金樱子、当归、紫苑、半夏、甘草、合欢、将离、贯众、龙葵、天麻、茯苓、黄芪、灵芝、百合、苍耳、雪见、藿香、沉香、青黛、马莲、远志、鸟不宿、川贝母、藏红花、化橘红、法半夏、款冬花、吴茱萸、牡丹皮、何首乌、辛夷花

   悦然的《鲤》有一本是关于嫉妒的主题，记得有人说：“我嫉妒在半夜吃泡面加蛋的人，我嫉妒半夜下速冻水饺的人，我嫉妒半夜吃大排档烧烤和柴板馄饨的人，我嫉妒半夜喝冰啤酒的人，总之我嫉妒半夜里大吃大喝的人……”

  在深夜里吃饭并且好好吃饭的人，真是很可爱的一群，幸福得没有节制，对自己亦有温柔的怜惜。如果你在深夜里觉得饿，并且想吃，这是对生活最真切的欲望，委实不必掩饰，抛却肥胖与不健康的因素，偶尔的放纵，也是非常有趣的事。

  前几天忙画展开幕，周末不得休息，孙先生来陪我却从早到晚却见不到面，加班到很晚也没有和同事一起吃饭，归心似箭地回家，起锅烧菜，热火朝天，二人各做一样菜，深夜里端

  还记得“下厨房”的小猪同学问我，“锦。食堂”这个博客名字有什么特别的含义吗？我说：没有啊，只是想要一种亲切平实的感觉，所以就取了这个名字。直到我看了电影《海鸥食堂》，幸惠说：“我要开的不是餐馆，是食堂，更加切近人的，路过门口时只是顺便进来吃个饭……”。这个执拗的小仙女把我的梦想在电影里实现，看这部片子很多时候陷入恍惚，总觉得自己就是那个在炉灶前切切煮煮的姑娘，而这个食堂，真是和我想象中的场景别无二致啊！

  一直在和朋友们说，如果以后有机会，我要开一家充满人情味儿的小店，可以是书店、咖啡馆、杂货店、西饼屋、小酒馆等等，面积

  小黑板：锦食堂女人客厅开张啦！欢迎姑娘媳妇们和锦一起聊聊女人们感兴趣的话题哈！咳咳，今天的话题有点私密，请男士们自觉绕行，扒门缝者小心哦！

  相当长的一段时间，锦一直羡慕胸前很有料的女人，况且我身边总是有很多大胸女，见天瞧着胸有大志沟壑深的姐妹们，深感女娲造人的马虎，心情好时这个女娃娃精雕细琢一下，若是心情不好，潦草完工，也拿她没办法不是？

  曾有个女同事，天生一张天使面孔魔鬼身材，唯一的遗憾就是个“太平公主”，有次忍不住，建议她可以尝试厚一点的文胸，可她说很喜欢平胸的自己，身体是扁扁的，有种少女般的清洁感，连那种带圆点的有视觉膨胀感的文胸也是坚决不要的。

  女人真是一只时间的变色龙，温暖的春夏，浓荫蔽日、草木芬芳，可以白裙、直发加素色帆布鞋做一枚植物般的清凉女子。秋冬一来，风景萧瑟，万事清寂，身后的背景慢慢凋敝下去，而女人们就要发亮了，卷发、红唇、艳丽指甲，做媚眼如丝、风情万种状。天冷下来，她们的热情却愈发蓬勃鼓胀，马路上忽然多起来的明艳女子，足以给人最大限度的视觉冲击。

  那么食材呢？从春天的鹅黄嫩绿长成秋天的红番茄、紫甘蓝、橙南瓜、黄玉米，在秋日的素白画布上浓烈地堆砌纯色块，女人一般的浓艳，美得太不真实。

  用这样的色彩来做菜，彩椒沙拉、番茄蛋饼或者是今天的腊肠西蓝花小炒，恣意挥霍大自然赐予的斑斓，只需简单操作，想不出彩都难。请

  清晨，放音乐，取出煎锅，磕入一枚蛋，单面煎熟，吐司两片，加入火腿、蔬菜、芝士、蛋，快速做一份三明治，然后洗漱化妆，收拾妥当，冲咖啡，在桌前悠悠然享用早餐。很多时候，这样的早餐时光是促使我早起的全部动力。

  这段时间让人如此迷恋，清晨的浓缩时光，用温热牛奶冲泡起来，也变得柔软舒展。休眠了一整夜的肠胃，以食物来唤醒，于是整个人都丰盈起来，蜂拥而至的，是生活的灵感，也是新一天美好的期盼。

  带着感恩的心情享用早餐，会被赋予诸多美妙的意义，大概每个人心里都有关于早餐的回忆，有时候是妈妈熬煮的香糯米粥，有时候是奶奶做的那份美味烙饼，还有时候是那个他，把早餐端至你面前的惊喜与幸福。我爱早餐的故事，饮食男女、烟火人间，每个清

  近来气温骤降，北方异常寒冷，感冒大军的队伍日益壮大，孙先生上周带着感冒来看我，并带病陪我看了李志现场，对此，我感激涕零，无以为报，惟有感冒，确切地说我被传染了。于是乎这周末的病号换成了我，躺在家里病恹恹渡过一天，幸好家里还有个人在，索性借病发嗲，做大鸟依人状。某人喂水喂药、洗衣做饭，表现十分良好。为此，我也狠狠地发表了一番感慨：有个男人就是好哇！

  可若是我等宅人，厌恶医院，生病就是生挺也不愿出门买药的家伙，状况就十分惨，所以自备抗感冒民间良方就十分必要了，求医不如求己嘛！据个人体验，这批感冒患者普遍症状就是嗓子肿痛，久咳不止，很不舒服，为此锦利用家中现有材料，自主研发了一款护嗓糖水——桂圆梅子炖秋梨，对咽喉肿痛能

  北方秋冬的味道，是寒冷的冰雪味道，也是渍酸菜的味道。记忆中秋天开始，家家户户开始大批采买刚上市的大白菜，一颗颗翠绿饱满的，十分惹人喜爱。每逢这个时节，全家总动员的劳作只为一件事——渍酸菜。鲜白菜晾晒后放入大缸里码好，加水加粗盐，上压重石一块，等待其发酵变酸，于是近冬的日子楼道里是各家酸菜缸漾出来的酸味，与肃杀的天气构成北方独特的风景。

  我出生的年份已不是食物匮乏的年月，想来酸菜的发明本是为青黄不接的冬日储备吃食。久而久之，人们习惯了这种味道，眷恋着这种味道，于是延续着制酸菜，那时候主妇们见面打招呼的中心话题就是：你家酸菜好了没？

  记忆中我是不吃酸菜的，对于妈妈煮的这道菜我从不买账。它时常端上桌，