刚看到一条新闻，关于风头正劲的国产葡萄酒品牌宁夏西鸽，和山西的老牌精品酒商加佳决定合作。

提到山西的老牌精品葡萄酒商加佳，必须要提到中国精品葡萄酒标杆酒庄山西怡园酒庄，它俩原来是相互捆绑扶持一起成长起来的，加佳的销售额经常是占怡园销售额的大半，牢牢吃住山西市场。

随着壮大和上市，前几年至今怡园酒庄有了更高的市场要求，发展了更多合作伙伴来分散对单一渠道（加佳销售额占比过高）倚仗过多的风险。今年上半年更是在山西增加了11个新经销商，总共是12个经销商。

现在加佳也按这理念，有了更多合作伙伴。

不过说实话，西鸽是够猛，直接刨到怡园的老巢，两个强势精品酒品牌直接短兵相接。

前几天，参加一场纽约葡萄酒网络拍卖会，因为疫情，现场拍卖会基本都改线上。一般来说，接近截标时间的竞争会很激烈。

这次犯了一个错，因为时差，北京时间第二天一早截标，我一般在前一天晚上睡前出价。

有点困，发出了几款感兴趣的酒的价格。这时看到一款自己感兴趣的干白，因为已经有人也出了价，我根据市场价，估算出一个我能接受的捡漏价，同时也有很大几率成交的价格，正好高于前面出价，说实话价格正好是捡漏的临界值，出了价。

紧接着往后看酒单，没想到这款酒还有好几个lot，几个最高出价都比前面低一两个出价单位，我心情顿时有点不好了，再加上困，为了心里平衡，随手都按我算的价格出了一遍。

这时突然清醒了，“我买了多少瓶？”，五六个lot同款酒，五六十瓶，见鬼了，这款干白不是热点酒，光靠我自己哪喝得完

现在吃不到，就写点回忆。

春天的家乡小吃，【新昌春饼】，我上一次吃的就是清明扫墓时。

春饼，我们也叫“饼筒”，面团要求加少许盐，揉透偏湿，粘度拿捏要恰到好处，既不沾手，又能轻松画圆，涂抹在平面锅里。

每一张都薄如宣纸，火候就在一瞬，面白过渡到微微焦黄之间，将黄未黄，一铲，掀起，一张完成。一般一份春饼有数张错落叠放。

春饼摊出品，可以要求加一个鸡蛋撒点葱花，卷上油煎豆腐和萝卜丝油饺，趁热吃。

春饼本身香松微咸，稍稍有点韧劲，交织着蛋香和油润，豆腐的弹柔和萝卜丝脆嫩，感谢这款，儿时价廉却不亏待口舌的乡里美味，给我留下深刻味觉嗅觉记忆。

今天是个好日子，四年一度的2月29来了，据说今天留点文字痕迹会有点意义。

宅家已久，已经没啥素材。发个好友的好消息。

那个在法国南部卡奥Cahors的杭州姑娘刘琳成为了第一位中国籍女葡萄酒大师，第二位中国籍“葡萄酒大师（Master of Wine, MW）”，葡萄酒大师全球一共不到400位。是难度高，葡萄酒领域塔尖认证之一。

她本来会和Gus一批成为并列第一位中国籍葡萄酒大师，可因为……措施没做好，不小心有了个宝宝，然后就晚了一轮。

她现在和搞IT的孩子爸是卡奥名庄Chateau de Chambert的庄主佳侣。

刘琳她有力气、有脑子、有眼界、有能力、精力旺盛，永远保持好奇心，和她夫君一起把酒庄搞得有声有色，把个中不溜的酒庄逐渐提升到卡奥的一线水准的酒庄。

葡萄酒大师学院网站上她的照片，还是那张复古的八十年代大众电影挂历风格，据她说还是大师之作……估计是个年纪老迈的大师。

祝贺一个，蘑菇……南瓜！国际葡萄酒

这几天，原定2、3月举办的酒行业的各类活动，包括面向消费者的一些葡萄酒品酒会和晚宴，都纷纷通知取消或延期。

国内最大的本土酒展，成都糖酒会，原定计划3月26日-28日举办，但根据全国新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作需要，糖酒会延期举行，具体时间另行通知。

这几天陆续收到邮件，围绕糖酒会的众多葡萄酒产区协会机构的活动，也纷纷通知随之延期。

3月的勃艮第葡萄酒国际最具影响力的酒评人Allen Meadow，原定来华的一系列品酒和晚宴活动也随之取消。