首都保健营养美食学会（北京营养师俱乐部）-营养科-营养师 李晓丽

过节常吃这6种食物，让你过年变不胖！

文/李晓丽营养师

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大鱼大肉、摄入油水过多，吃的含油脂不低的坚果类超量……是春节期间大部分人的饮食特点，以至于过完这个年，有的人才忽然发觉，身上的肉肉又见长，体重增了4、5斤，以前的减肥计划也全泡汤了。

为了保持合理的身材，饮食方面，除了管住自己的嘴，减少摄入这些含油脂高的容易变胖的食物，节日里常吃以下6种食物，可以让你过年变不胖！

1、消脂的山楂

中医认为，山楂具有消食化积的作用，可以帮助消化，减轻肠胃负担；在营养学方面，山楂含有蛋白酶和脂肪酶，可以帮助消化节日期间摄入的过多的肉类和脂肪，起到促进脂肪燃烧，达到消脂的效果，同时还可以起到解腻的作用。

2、通便的木耳

木耳拥有“黑色瑰宝”、“食品界的阿司匹林”之美称，它具有益气补血、润肠排毒的作用；木耳里所含的木耳多糖具有降脂降压，清理血液垃圾的功效；所含的可溶性膳食纤维可改善肠道环境，预防便秘，起到润肠通便的效果。

3、清肠的白菜

可不要小觑这物美价廉的大白菜哦，它不但是我们老百姓时下食用的当令蔬菜，而且所含的丰富的水分和膳食纤维，可以将大肠内垃圾和毒素及时排除，清刷肠道，预防便秘和毒素的反吸收，有助于减肥瘦身。

4、燃脂的大豆

包括黄豆、黑豆和青豆，它们含有丰富的大豆异黄酮，可以很好的乳化血管内脂肪，属于“血管清道夫”；大豆所含的大豆低聚糖，属于可溶性膳食纤维，是有益菌的“粮食”，具有预防便秘，通便瘦身之功效。

5、助消化的糙米

糙米含丰富的VB族及膳食纤维，可以起到帮助消化和促进肠胃蠕动的作用；糙米经过精制加工后，就变成了精白大米，大米中主要成分是淀粉，而它让人长胖的能力比较强，因此建议节日里多吃糙米，少吃大米，可以把糙米和大米或小米混合蒸二米饭来吃。

6、改善肠道的酸奶

酸奶相比于牛奶营养价值更高，营养物质更容易被人体吸收，所含的益生菌可以促进消化吸收，改善肠道环境，提高免疫力。 酸奶建议最好自制，可保证其中有益菌群的活性，并且避免过多的糖分与添加剂的摄入。

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李晓丽

高级营养讲师

高级营养配餐师

国家二级公共营养师

首都保健营养美食学会会员

美味101节目组特聘营养顾问

健康时报、保健时报等媒体撰稿人

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