加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

越是原始之味越能持久---原味松饼

(2016-11-02 20:45:01)
标签:

coco的手工烘焙

原味松饼

pancake

家庭版松饼的做法

美食

分类: 其他点心


越是原始之味越能持久---原味松饼

       Pancake---松饼,做为老外早餐的主食,就像咱们的馒头包子一样深入人心,松饼有好多不同口味的,就像咱们的包子亦有好多不同的内馅...... Pancake按口味不同有蓝莓松饼、香蕉泥松饼、巧克力豆松饼、奶油松饼、土豆泥松饼,当然还有原味松饼。

 

        不管你相不相信,各种口味尽尝之后,返璞归真,原味的,永远是最受欢迎的、最能持久的、最接地气的......



越是原始之味越能持久---原味松饼


 参考份量:约9个松饼(直径大约9cm)

 

材料:

普通面粉 ------ 150克

牛奶 ------ 183克

鸡蛋 ------ 2个

细砂糖 ------ 35克

细盐 ------ 1克

玉米油 ------ 35克(用液态黄油当然行!)

泡打粉 ------ 5ml (用量勺计量)


:我做的是2倍的份量,所以下面步骤图里的面糊看起来会很大盆。

 


越是原始之味越能持久---原味松饼
越是原始之味越能持久---原味松饼

 

 步骤:

1 将面粉+泡打粉混合后,过筛备用。见图1

 

2 将牛奶+鸡蛋+细砂糖+细盐+玉米油,用手动打蛋器搅打均匀、顺滑。见图2

 

3 先倒入一半面粉,用蛋抽搅打均匀;再倒入另一半的面粉,用蛋抽继续搅打均匀至顺滑,无面粉疙瘩的状态,即成松饼面糊。见图3-4

 

4 炉头开中小火,加热不粘平底锅,锅里不要放油,不要放油,不要放油(重要的事情讲3遍),舀一勺面糊倒入平底锅,摊圆。见图5

 

5 不要晃动面糊,不要动它,不要动它(重要的事情讲3遍),等锅里的圆形面糊里面冒了很多小泡泡时(见图6),拿个平铲子将面饼整个铲起来,倒扣一下(见图7),另一面也干煎至熟即可。

 

6 装盘,淋上枫糖浆,即可食用。

 

越是原始之味越能持久---原味松饼

备注事项

A 关于配方里的2个鸡蛋,用大号鸡蛋或是中号鸡蛋都没太大关系。

本配方的甜度偏低,因松饼本身属于主食,当然不会太甜。喜甜的朋友请自己酌情在面糊里添加糖份。

一定得使用中小火,不然容易煎成焦色。

 

 

 

 


                                 ------------------------------------------------------------------

                            欢迎加入qq群     399301587     156811944         家庭烘焙爱好者

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有