这种圆形的火腿片，英文称之为“Bologna"。它和正宗的火腿是有区别的，真正的火腿英文称为"Ham"，而这种Bologna的肉质和热狗肠（hot dog）的肉质几乎一致，只是形状不同。老外喜欢拿它做为三文治夹层或者汉堡的夹层，肉质细嫩鲜美，食用方便，省时快熟易操作，可以这么说吧，它是老外家冰箱里的常备食物。

      在这儿，要特别谢谢烘焙群里的姐妹@随风，她让Bologna又有了另外一种新的吃法---焗鹌鹑蛋！两个小小的鹌鹑蛋挤在一片火腿片里，像是双蛋黄、像在笑，可爱极了！做为早餐的搭配，快手快速，颜值又高......

      而我改用了小号的鸡蛋，鸡蛋经过烘烤，原本以为表面会偏干，但事实上，鸡蛋依旧很润。我家两个小朋友都非常喜欢，我连做了好几次，她们也没吃腻（偷笑）。于是~这会儿迫不及待的上博，将其做法晒出来，有一种快乐叫“分享”！

 材料：

圆形火腿片------ 4片

鸡蛋（约50克/个）------ 4个

细盐------少量

黑胡椒------ 适量

葱花------适量

辅助工具：

蛋挞模或者烤纸杯蛋糕的连模，都行！

制作步骤：

1 将所有料理准备就绪，按一个鸡蛋配一片圆形火腿片的比例（如果用鹌鹑蛋，则是2个鹌鹑蛋配一片火腿片）。

2 将空的蛋挞模摆放在烤盘上。

3 将火腿片放入蛋挞模中。

4 将鸡蛋磕入火腿片中央，因为有了重量，火腿片就会下陷到蛋挞模里。

5 鸡蛋表面撒上少量的细盐（细盐不用太多，因为火腿片本身已有味道）；再撒上适量的黑胡椒。

6 预热烤箱，摄氏200度，中层或者中下层，10-11分钟约八分熟，12分钟约九分熟。出炉后，撒上葱花即可。

备注事项：

A 关于烘烤的时间~~喜欢鸡蛋生一点或者熟一点，亦或是鸡蛋的大小都会影响烘烤的时间，所以~具体时长请自行调整。

B 我放在中下层烘烤，是为了底部加热快熟，又能避免离上火太近而导致火腿片的边缘烤的偏干。
C 如果焗鹌鹑蛋，烘烤时间请稍减。

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