这是Easter那个礼拜，学校放假一星期，给我家小朋友做的早餐。

      说实话，平时她们上学，早上时间匆促，真没什么闲情逸致去摆拍她们的早餐。一个急性的妈碰上两个墨迹的孩子，每天一早，满屋子都能听到我操着大嗓门喊~~快点儿起床~~快点儿穿衣~~快点儿去刷牙~~快点儿来吃早餐~~快点儿这样快点儿那样..... 也许录个音，是不是会方便点？每天早上一按键，录音机就能播放我这段重复又重复的大嗓门喊话，因这段话每早必用额......

       既然她们放假在家了，早上就由着她们，磨蹭一点就磨蹭一点吧，想想也不必那般急火的催促她们做她们早上该做的事，我也歇歇嗓子，腾出了时间腾出了心情，摆拍记录了一下她们这周的早餐！

                          星期天早餐： 鸡肉馅春卷+ 水煮蛋+ 蔬菜西兰花+ 牛奶

附上春卷的做法：

春卷的鸡肉馅是前一晚弄好的，调味可按自家口味，调味后的肉馅放入冰箱冷藏保存。一早，拿出春卷皮，放入馅料卷好，热油锅，油温7成热左右，中火，炸至表面金黄色即可。

西兰花用油盐水焯熟，捞起即可。

                          星期一早餐： 虾炒饭+ 肉丝紫菜蛋花汤+ 水果甜橙

虾炒饭的做法与蛋炒饭的做法基本一致。

肉丝紫菜蛋花汤：锅里放少许油，放姜丝，热锅后，炒香肉丝，放调料，放入适量的水，再放入已冲洗干净的紫菜，大火一起煲滚后，转小火，浇入蛋液立即熄火，搅拌均匀，撒上少量葱花即可。

                          星期二早餐： 鸡蛋煎吐司+ 蔓越莓酱香蕉+ 牛奶

附上鸡蛋煎吐司的做法：

（按一个鸡蛋配两片吐司的比例）将鸡蛋打散在大碗里，加入少量的细盐，用筷子搅打均匀，放入一片吐司，两面都蘸上蛋液，用不粘平底锅（不粘平底锅要事先放少量油热锅）煎至两面金黄，夹起后装盘，用小刀沿对角线切成两半即可食用。

香蕉切厚片，装盘，浇上果酱。（用草莓酱，蓝莓酱，蔓越莓酱都行）

                         星期三早餐： 芝士通心粉+ 蔬菜芦笋+ 香煎小肉饼+ 果汁

附上芝士通心粉的做法：（这是美国小朋友们非常喜欢的一道主食）

将通心粉用清水煮熟，捞起，过冷水，控水备用。锅里倒入一碗牛奶，再倒入适量的黄金芝士粉，边煮边搅拌，至牛奶煮开后，倒入通心粉搅拌均匀，熄火即可。（注：用来做芝士通心粉的通心粉，一定要选用最细小的通心粉，用大号的通心粉就不好吃了哈，老美的东西也讲究口感搭配）。

肉饼是前一晚做好的，肉末+葱末+调料+玉米淀粉，搅拌均匀，做成肉饼状，放冰箱冷藏。一早，用平底锅煎熟即可。锅里的底油，刚好用来炒一下芦笋。

                          星期四早餐： 椰蓉面包+ 咸鸡肉粥+ 水果草莓

椰蓉面包的做法链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_ea72aeda0102v5hb.html   （配方是一样的，只是整形不同）

咸鸡肉粥：鸡胸肉要用细盐提前腌制一天才能使用。煮法与瘦肉粥一致。

                          星期五早餐： 番茄蛋花汤螺丝粉+ 水果菠萝

番茄蛋花汤螺丝粉的做法：

做法非常简单~~将螺丝粉用清水煮熟，捞起，过冷水，控水备用。接着烧个番茄蛋花汤做底，再倒入螺丝粉一起煮开即可。（小贴士：A螺丝粉比较难煮透较耗时，建议前一晚煮熟螺丝粉备用，这样早上省时。B建议~烧番茄汤要加入一勺番茄酱，这样汤水味道会更浓）

                         星期六早餐： 小蛋糕+ 果酱+ 煎香肠+ 蔬菜西芹+ 牛奶

小蛋糕，我是按戚风蛋糕糊做的。

香肠用平底锅香煎至熟，锅里煎过香肠的底油，用来稍微炒一下西芹即可。

注：早餐里的面包、蛋糕、生肉饼啊什么的，都是提前一晚做的！

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