虽说这是12月底我做给自己结婚纪念日的蛋糕，又巧快赶上2016新年元旦，所以特地的做了大红色的点缀，亮丽一抹中国红，添添节日喜气，也因此又特地的将此篇博文做为我的新浪博客开年的首篇......

        祝：2016 新年快乐！

材料：

8寸戚风蛋糕    1个

650克淡奶油 + 60克 细砂糖 （打发用）

大红色奶油霜    适量

花嘴型号：

惠尔通的 1M# （用来挤上层表面的一圈旋转玫瑰花）

惠尔通的 104# （用来裱底部大红色玫瑰花的）

备注：戚风蛋糕胚的制作在这篇里就不再具体说明了，亲若有需要，请点链接：

《 8寸牛奶戚风蛋糕》 http://blog.sina.com.cn/s/blog_ea72aeda0102v2q4.html

现贴上蛋糕裱花步骤与家庭烘焙爱好者分享：

1 先打发一部分的淡奶油，打至干性，用来蛋糕夹层和表面修复打底用。 见图1

2 将剩余的淡奶油加糖打发至6-7成发，即奶油有很轻微的流动状态。然后进行抹面程序，抹面完成后，要放进冰箱冷藏。 见图2

3 将抹面剩余的淡奶油，再用电动打蛋器搅打几下，打至偏干性状态，装入裱花袋，用惠尔通的1M或者2D在蛋糕表面的周围挤上一圈旋转玫瑰。挤花的手法与挤曲奇手法基本一致。花嘴垂直向下，从中间向外旋转一圈即可，收口处要干脆。见图3-5

4 将一部分的红色奶油霜装入食品袋，袋子底部剪个小洞，随意的挤满细线条，再撒上少量的莹白色糖珠点缀一下即成。见图6-8

5 将一部分的红色奶油霜装入裱花袋，用惠尔通的104#花嘴，裱出几朵相同的玫瑰花，放于蛋糕侧边做为装饰。 见图9

注：白色旋转玫瑰花挤法非常简单，就像挤曲奇一样；但是~红色玫瑰花则需要练习后才能上手，具体可去百度搜“奶油霜玫瑰花做法，视频”！

                         有人发愁＂爱情为何不上门？＂

                         因为，爱情的敲门声很轻，心不静、听不到。

                         情之不长，因活得太热闹。

                         爱之不深，才日日花样翻新。

                         越热闹的爱情越是一种心虚。

                         .........

                         于是该做的是找到这个人：

                         相聚时，眼微笑在一处。

                         相距时，心静素在一处。

                          .........

                         光阴流转，至爱无声！

                                                         苏芩

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