春节放假，若能找一天放下家里所有家务，只为自己...... 做个精致女人，约上三五好友，化着少许的淡妆，穿着舒适的衣服，讲着得体的话语，有自己的生活圈子，自己知道，心~没有变！

       相聚时光，好友们若能吃着自己亲手为聚会精心打造的蛋糕，一起听着街知巷闻的歌......

       时光清浅，岁月嫣然......

     （烘焙小记：这是我的第23个裱花蛋糕...... 喜欢这颜色，蓝蓝的、清清的、虽是冷色调，却透着恬美与温婉）

材料A：8寸戚风1个

鸡蛋 5个

低筋面粉 90克

牛奶 60克

玉米油 50克

细砂糖 60克（备注：60克糖全部用来加入蛋白中）

细盐 一点点

备注：下面8寸戚风的制作步骤图是引用我博客里11月.2014发表的《8寸牛奶戚风蛋糕》。

材料B (装饰用）：

淡奶油 500克+50克细砂糖 （用来打发）

蓝色食用色素适量

夹层水果随意（草莓，火龙果，芒果等等都可以，切小块备用）

制作步骤：

1 把5个鸡蛋进行分蛋，蛋黄与蛋白分别装入不同的容器中，且保证容器无油无水。

2 蛋黄+玉米油，用手动打蛋器搅打均匀；再加入牛奶和细盐，继续搅打均匀；筛入低筋粉，继续搅拌均匀，即成蛋黄糊。见图1

3 打发蛋白，将60克细沙糖分3次加入，打发至小弯钩状态即8分发。见图2

4 取1/3的蛋白霜和蛋黄糊，切拌（翻拌）均匀；再把拌好的换蛋黄糊倒入剩余的2/3的蛋白霜中，继续切拌均匀。见图3-4

5 倒入烤模中，表面稍稍刮平，并轻磕模具2-3次，震出大气泡。摄氏150度，50-55分钟。见图5

6 出炉后，将蛋糕连同模具立即正摔一下，迅速散发蛋糕体内的热气，并立即倒扣晾凉。见图6

7 蛋糕脱模后，用蛋糕分片器平均分成3片；并打发淡奶油，夹层抹上奶油并撒上水果颗粒。

8 蛋糕表面这层淡奶油，用花嘴1M或者2D，左边的是1M 右边的是2D，见图7、图8。个人觉得这两种花嘴挤出来的花并无太大分别，可以任选其一。将花嘴垂直向下，旋转360度即画个圈，挤满整个蛋糕表面，花与花之间的空隙处，用同号花嘴，挤一个个的小花进去塞满即可，见图8。

9 淡奶油颜色可根据自己得喜好选择，花色渐变或是同一色都成！

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