做过各式各样的曲奇，此款巧克力曲奇在我所做过的曲奇中算是最好挤，花纹也能保持较好，还有一点最重要的是它，实，在，太，好，吃，了，虽然此款曲奇比起其他曲奇在成本核算上略高，但对于家庭制作来说，忽略成本吧，好吃才是王道！强推~~~

材料：

          黑巧克力  40克

          淡奶油   80克

          黄油   100克

          糖粉   65克

          盐   2克     （盐 我放了1克）

          蛋液  15克  （蛋液 我没有放，原因见备注A）

          可可粉  15克  （可可粉 我放了20克，因为喜欢略苦）

          低粉   170克

备注：

       A  因为第一次做时，制作好的曲奇面糊个人感觉偏湿，在烘烤途中花纹变形。这次发博文的成品照是第二次做的，忽略了15克的湿性材料蛋液，面糊感觉刚刚好，花纹好挤也没变形。
       B  以上配方来自恰好博客，感谢恰好的分享！原配方链接：   http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c42b6000101qbwm.html  

制作步骤：

1  黑巧克力+ 淡奶油，隔热水加热至融化，搅匀，备用。（见图1-2）

2  可可粉+ 低粉，混合过筛，备用。（见图3-4）

3  室温黄油软化后+ 糖粉+ 盐，打发蓬松、发白。(见图5-6）（如果有蛋液就此时加入）

4 将步骤1里的巧克力淡奶油加入打发好的黄油里，并搅打均匀。（见图7）

5 加入已过筛的低粉，用刮刀拌匀，即成曲奇面糊。（见图8-9）（图9是在厨房灯光下拍摄的，颜色有点偏差）

6 装入裱花袋，挤出自己喜欢的花型，预热好烤箱，摄氏180°，18分钟左右。

最后重复唠叨一句，轻松挤花 丝毫不费力！！！

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         巧克力曲奇——Chocolate butter cookies

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