香肠面包又称热狗面包，它是由英语“hot dog”翻译过来的。

       热狗其实是源自于德国，后来传入美国，尤为惊人的是，美国人每年消费190亿根热狗，人均90根，价值5亿美元，吃掉的热狗铺在赤道上，可绕地球26圈。

参考份量：6个热狗面包 

材料： 高粉  260克

           酵母  3克

           盐  2克

           细砂糖  26克

           淡奶油   50克

           水   80克  （或用牛奶80克，但都要根据面粉的吸水性酌情增加或减少）

           大号鸡蛋  1个  （稍剩一点用来刷表面）

           调和油  30克  

辅料： 香肠  6根    （香肠大小见博文下面后记）

           芝麻  适量

步骤：

1  香肠用滚水焯熟，捞起备用。（见图1）

2  将所有材料一起搓成面团，揉至扩展阶段（出膜），室温下发酵至2倍大。（见图2-3）

3  将发酵好的面团进行排气、分成6等份、滚圆、静置15分钟。（见图4）

4  取一小面团，搓成长条，两头尖中间粗。（见图5）

5  取一根香肠，将搓好的面条绕在香肠上3周，两头的香肠要露出1cm，接口处朝下，放在烤盘。（见图6-7）

6  将整形好的香肠包，放入烤箱做最后的发酵，烤箱里放一碗暖水，发酵至两倍大。（见图8）

7  发酵好后，表面刷一层蛋液，洒上适量的芝麻。

8  预热好烤箱，摄氏170度，15分钟既可。

        后记：这篇博文发博后，有好些友友照着方子试做过，我发现友友们买的香肠可能比我买的香肠长一些，那么我现在注明一下，我买的香肠长度约11.5cm，如果友友们你们买的香肠较长的话，那么在步骤3里就将面团分成5等份吧，也就是260克高粉做5个热狗包。

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               热狗 ---- Hot dog

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