一直认为普通的戚风蛋糕已经柔软到令人叫好，当你“不小心”尝试着做烫面戚风时，才知道，以前做的戚风蛋糕的口感都弱爆了......

    再重复一下，烫面戚风就是比普通戚风蛋糕多了一道制作工序——煮开牛奶、玉米油和糖，用来制作蛋黄糊，仅此而已，但，在口感上却胜出普通戚风好几倍！

    此篇博文结束之前，按照惯例朋友们和我一起学烘焙英语单词，今天讲“烤箱”的单词——Oven (烤箱）   （按照这个学习有关烘焙单词的英语速度，我们是不是很快就可以直接阅读英文版的西点配方和制作过程，好乐观啊！）

     爱生活、爱美食、爱烘焙 欢迎加入 家庭菜肴、烘焙交流群，QQ群号 156811944 谢谢！