趁着刚开通新浪博客，来个接地气再来发一篇博文......

     蛋糕的制作无非就是打发蛋白、搅拌蛋黄糊，然后搅拌蛋白和蛋黄糊，倒入烤盘，用力震三下，让面糊更平稳。

     把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤20分钟，直到表面金黄色。

     待蛋糕完全冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上，挤上打发好的鲜奶油，注意，如果蛋糕没有完全冷却，鲜奶油裹入其中的时候会融化掉的，所以一定要完全冷却后再卷，卷好的蛋糕卷要进冰箱冷藏一小时定型。

     搞定，美美的蛋糕卷可以切片享用了！

     最后，请朋友们和我一起学烘焙英语单词，今天一起学“蛋糕卷”这个单词--- Cake roll (蛋糕卷）

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