不吃主食减肥的六宗罪

我身边有很多胖美眉，经常靠不吃主食减肥。一到我们大家聚餐的时候，她们总是会吃菜，而主食只吃一两米饭，或者干脆不吃。我身边也有一些胖哥们，一提到减肥他们就是不吃主食，只吃菜和肉。那么不吃主食真的可以减肥吗？这种减肥方法会不会对身体有影响呢？

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首先让我们了解一下主食是什么吧？主食是碳水化合物的主要来源。碳水化合物是食物的只要成分之一，由碳、氢、氧构成。碳水化合物又称糖，可以补充身体所消耗掉的能量。碳水化合物有很重要的作用。它可以共给和储存能量，构成组织及身体重要的生命物质，还可以燃烧供能，节约蛋白质供能，抗生酮作用，从而避免酮症酸中毒。碳水化合物还可以解毒，促进肠道的蠕动。

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很多人靠不吃主食减肥，主要认为主食“热量高”，吃多了会胖。1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡的热量。所以说主食热量高是没有道理的。

不吃主食其实是减不了肥的，什么原因呢？

原因一：蛋白质消耗过多，影响脂肪代谢

人在消化的时候，碳水化合物转化为供给肌肉、大脑的肌糖元与血糖。不吃主食的时候，我们会感觉到四肢无力，头晕注意力不集中，新陈代谢失衡。没有碳水化合物的时候，身体会消化蛋白质来供能，这样对人体是非常不利的。蛋白质是人体的生命物质，消耗了蛋白质，人体的肌肉就会减少，那么人体消耗的热量就会越来越少。

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原因二：导致脂肪、蛋白质摄入过多。由于碳水化合物摄入不足，会导致脂肪、蛋巴质摄入过量，所以总能量未必减少。

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原因三：吃饭的享受度降低，身心痛苦，使得减肥难以坚持。完全没有主食或吃很少主食的话，很多人会觉得受不了，身体、心理都得不到满足，还特别容易坚持不住一下子破戒暴饮暴食，让减肥前功尽弃。

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不吃主食不仅减不了肥，还会带来很多危害。

罪一：精神不佳、四肢无力

大脑得不到足够的血糖供应，影响记忆力、学习能力差、容易疲惫、没有精神。

罪二，影响解毒。人如果长期不吃主食，那么碳水化合物的解毒功能就会影响，一旦缺乏，血液中的有毒废物不能排出体外，就会造成皮肤暗淡，脸色难看。

罪三，导致代谢异常，引起酮症酸中毒。一旦热量供应不足，碳水化合物消耗掉了，变会动用蛋白质与脂肪来代谢产能。蛋白质的分解代谢，会影响脏器功能，产生酮体，导致酮症酸中毒。

罪四，导致糖尿病、高尿酸血症、痛风、骨质疏松。不吃主食会导致血糖含量低，进而引起头晕、心悸、脑功能障碍。时间久了会引发糖代谢紊乱，诱发糖尿病。不吃主食的话，就会用其他食物来代替，如果用鱼、肉来代替，会造成蛋白质、脂肪摄入过量，增加心血管疾病、高尿酸血症、痛风、骨质疏松的风险，还会加重肾功能负担，促进钙流失。

罪五，女性长期不吃主食可倒是卵巢早衰甚至闭经。长期不吃主食，容易导致营养不良，进而导致第二性征萎缩，女性卵巢功能退化，男性性发育迟缓等。长期主食摄入不足，还会导致机体能量摄入不足，造成体内大量脂肪和蛋白质被耗用，雌激素减少，导致月经紊乱。

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罪六，维生素、矿物质缺乏。如果既不吃主食，其他食物也吃得很少，不仅饥饿难耐，还会造成蛋白质摄入不足，维生素、矿物质也不足，严重影响健康。

不论出于健康还是保持体形考虑，人们每天都应该摄入必要的主食。翟凤英讲“一般要求，膳食中谷物扥主食提供的能量占每天需要量的50-60%。”即使您想减肥，还是要摄入必要的主食。

参考文献：项丹平《少吃不吃主食，等于减掉健康》

                 中国居民膳食指南

                王兴国饮食科普讲座

                                                                                                @营养师王芳

                                                                                                QQ：458302422