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[转载]孟夏川陕自驾游（六十四）阆中观音寺·中国保宁醋博物馆

(2024-03-01 16:57:21)
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原文地址：孟夏川陕自驾游（六十四）阆中观音寺·中国保宁醋博物馆作者：民夫子





           阆中观音寺原为建于唐初的开元寺，取开国纪元之义，据史料记载，唐宋元明各代，它一直是阆中最大的寺院，明中期遭到残毁。明弘治九年（1496）寿王祜封藩保宁，在西城修建王府，将明初的观音寺拆迁到开元寺旧址重建，从而使观音寺取代开元寺成为巴西最大的寺院。可惜民国初年宏伟的藏经楼不慎失火，连同内藏的800多卷佛经全部化为灰烬。
          观音寺现存天王殿、罗汉殿、大雄宝殿均为明代建筑，歇山式屋顶，斗拱繁复，别具匠心，明宰相严嵩所书“佛都”二字匾额至今犹存，历代多位名臣、文人均留有诗文。观音寺作为保存完好的明代建筑，2013年被列为第七批全国重点文物保护单位。现在已经不是宗教场所，而是办成了“中国保宁醋博物馆”，包括醋史馆、观音馆、保宁醋发展馆、老作坊、醋道坊、古松花老井和保宁醋文化长廊等。形成“三馆两坊一景一廊”的格局，从中人们可以了解保宁醋的历史渊源、生产工艺、以及所获得的荣誉。

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1.  景区大门，门票30元

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2.   国保碑（国七）

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3.  中国保宁醋博物馆

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4.  检票口入内是天王殿

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5.  天王殿，明代建筑，匾额“佛都”为明宰相严嵩所题

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6.  现在殿内是观音馆，陈列有20多尊观音像

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7.  龙头观音

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8.  白衣观音

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9.  净能观音

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10. 阿耨提观音

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11.  净瓶观音

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12.  鱼篮观音

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13.  释迦佛像

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14. 释迦佛像

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15.  释迦佛像

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16.  天王殿北面，匾额“法云慧目”，其斗拱的形制变化颇具特色，既具明早期建筑特征，又反映了明中晚期斗拱变化的实况，是研究川东北明清建筑的重要实物资料

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17.    醋神广场共立有六尊人像，分别是被周武王封为“醋坛神”的姜子牙（周代），古代传说中的“酿酒、醋的始祖”杜康（周代），杜康之子“醋”字发明者黑塔（周代），创新发展保宁醋的索亦挺（明末），索亦挺之孙保宁醋发展重要推动者索绍武（清代），保宁醋“巴拿马太平洋万国博览会国际金奖”获得者肖泽根（民国）

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18.   第二进大殿是罗汉殿，现在是“醋史扬辉”

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19.  重檐歇山顶 

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20.  斗拱繁复，兼具实用和装饰性

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21.  殿内正中为观音坐像，相传观音显圣救护了阆中灾民，古松花井成为制醋的第一桶水，古制醋人人人拜观音

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22.  醋的历史，原罗汉殿现在是醋历史展馆

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23.  模拟殷商制醋工场

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24.   醋、酒同源，杜康是酿酒、醋的始祖

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25.   其子黑塔酿醋，相传用了二十一天，酉时方成，把二、十、一、日和酉五个字合在一起就是“醋”字

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26.  制醋二十四法

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27.  制曲

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28.  祭祀广场，位于第二进与第三进大殿之间，广场台基四周以汉白玉栏杆相围，左右均设台阶

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29.  正中设祭坛为甗，净高3.3米，直径2米，由2.6吨青铜浇铸而成，一次可盛装1吨保宁醋，每年四月初一，均会在此举办盛大的“保宁醋神节”

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30.  第三进原为大雄宝殿。现在是保宁醋发展馆

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31.  保宁醋发展馆

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32.   阆中醋史

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33.  一代醋王——索亦挺，创始用二十多种中药制曲，造就了保宁醋的高质量

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34.  保宁醋发展者索绍武等

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35.  清代、民国繁荣的醋运码头

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36.   保宁醋1915年获得巴拿马万国博览会金奖

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37.  保宁醋传承人名录

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38.  保宁醋老作坊，观音寺现在是保宁醋生产基地，也是工业旅游的一个重要景区

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39. 老作坊现在仍在生产

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40.   传统手工制醋工艺图

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41.  古松花井

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42.  用松花井水酿醋，味道更醇香

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43.  原料为本地优质小麦、玉米、大米、糯米等

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44.  制曲配上20多种中药

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45.  制曲

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46.  发酵

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47.  淋醋

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48.  熬醋

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49.  陈醋

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50.  保宁醋传奇荣誉榜

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51. “功昭醋苑”，保宁醋现代化酿造车间

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52.  正在发酵中，此车间严格按古法生产，每年可产保宁醋10000吨

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53.  阆中古街上到处有卖保宁醋

         保宁醋名列中国四大名醋之一（还有是山西老陈醋、镇江香醋和永春老醋），已经有1000多年的历史，而其他们制曲用中药，使醋还有药用功效，而这个保宁醋博物馆也是办得有声有色，从中令观众多有补益。
        阆中真不愧为古城，还有不少国保单位。。。。。。待续。





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